西柚的營養價值有哪些

西柚於近幾年來在水果市場上變得熱銷起來，西柚又叫葡萄柚，它跟平時吃的柚子是不一樣的。它外表呈橘黃色，裏面果肉大多是粉紅色的。口感酸甜多汁，其中富含豐富的維生C。今天小編就帶大傢俱體瞭解一下西柚中的營養價值有哪些，以及它的保健功效。

一、西柚的營養價值

西柚營養豐富，含有多種多樣人體需要的營養物質。據分析，每100克柚果中含水分89克、蛋白質0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、鈣18毫克、磷17毫克、鐵0.1毫克、維生素B0.06毫克、維生素B10.03毫克、維生素C40毫克;果皮中含有多種礦物質成分，每克鮮果皮中含鉀2.8-3.5毫克、鈣0.55-0.96毫克、鎂0.18-0.28毫克、鈉0.003-0.034毫克、鋅0.001-0.002毫克。此外，西柚還含有果膠、天然葉酸、維生素P和葡萄柚甙等。西柚出汁率爲40-50%，含糖7-7.5%，含酸2-2.5%，可溶性固形物9.5-11.5%，一般可食率達70%以上。豐富的營養成分是其他橘柚類所不及的。

食用西柚果實柔嫩多汁，略有香氣，味偏酸甜，稍帶苦味，風味獨特，口感頗佳，既可鮮食，也可製成罐頭和果汁，其中果汁是最主要的食用方式之一，全世界的西柚約有一半加工成果汁。特別是歐美、日本等發達國家，西柚及果汁是很多家庭早餐必備的水果和飲料，尤其是上層社會和白領階層，以吃西柚爲一種品位，視爲很酷的時尚。

二、藥用價值

西柚所以能受到世人的青睞，主要就在於它豐富的營養成分和微量元素，具有廣泛的醫療保健作用。一是能滋養組織細胞，增強肝功能力;二是能增強食慾，增加體力;三是能改善肥胖、水腫及淋巴腺系統疾病;四是能抗菌、開胃、利尿、消毒、美白等;五是能淨化深層油性暗瘡和充血面板，促進毛髮生長和緊實面板及組織，防止衰老皺裂;六是能治療毛孔粗大，調理油膩不潔面板。此外，對耳聾、偏頭痛、膽結石、抗感染、月經不調等均有一定療效。

高血壓病患者必須長年累月服用降壓藥，以便排除體內多餘的鈉，維持正常的生化代謝平衡，但同時往往又會使體內必需的鉀流失，而鉀對於維護心臟、血管、腎臟功能極爲重要。西柚中含有鉀，卻不含鈉，而且還含有天然果膠，果膠能降低血液中膽固醇，減少動脈血管壁的損傷，維護血管的功能，預防心臟病。因此，葡萄柚是高血壓和心血管患者的最佳食療水果。

西柚中含有豐富的維生素C、可溶纖維素以及寶貴的天然維生素P。維生素C可參與人體膠原蛋白質合成，有消除疲勞、助消化、生津解渴、減肥和保養肌膚等功效，同時能促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。維生素P可增強面板及毛孔的功能，有利於面板的保健和美容。同時還具有清熱退火的功效，有利於改善血管的滲透性和脆弱性。

原來西柚的營養價值如此豐富，而且還具有養生保健的特殊功效，因此男女老少都是適合食用西柚哦。我們日常補充維生素不必去藥房購買維C藥片等保健品，其實多吃新鮮的水果蔬菜，同樣可以補充這些人體必需的微量元素。而且還可以達到美容減肥的功效。