中秋吃月餅習俗是什麼
中秋佳節中國人都國內會吃月餅,月餅也是我們一種約定俗成的美食,現代人吃月餅的口味有很多,有鹹蛋黃、紅豆沙、臘肉等,那就會有鹹甜黨之爭,這些暫且不提,大家知道中秋吃月餅習俗是什麼?下面就帶大家一起了解一下。
一、中秋吃月餅習俗是什麼
在唐代的時期,當時正是農曆八月十五日,大將軍李靖打仗勝利歸來,就有一位來自吐魯番的商人獻給皇帝貢品,那就是月餅,皇帝就開啟盒子,裏面便是月餅,還指着月亮說道:“應將胡餅邀蟾蜍”,這句話的意思就是遠遠地餅適逢圓圓的月亮。之後月餅相關的歷史就越來越多了,也不僅僅只有這一種吃月餅習俗,還有許多傳說。
二、月餅的種類有哪些
中國的月餅分類由產地、口味、餅皮、餡心等來分類。
1.先從產地說起,廣式月餅歷史也是相當悠久。廣式月餅的特點就是餅皮較薄,餡料也是相當多。廣式月餅鹹蛋黃、叉燒肉、香腸等等,都是廣式月餅的特色。
2.蘇式月餅,就是比較傳統的月餅。蘇式的月餅也是代代相傳的月餅。
3.京式月餅,是北方月餅的稱呼,月餅的皮比較厚,月餅的餡也很多,是實打實的月餅,最出名的就是五仁月餅,每年都會被人嫌棄的餡料。
再說一下餡心來說,月餅的餡心大概分爲鹹、甜之分。每年中秋節鹹甜黨是熱議的話題之一。
1.鹹味的月餅一般都是鹹蛋黃餡、臘腸餡等,
2.甜味的月餅就是芝麻餡、紅豆餡、冰糖餡、水果餡等。
還有餅皮來區分月餅,
1.漿皮月餅,它的色澤是金黃色、背面的顏色是紅褐色,顏色均勻,表皮酥鬆細膩。
2.混糖皮月餅,食用白糖、葫麻油、麪粉傳統方法做的餅皮,這裏的餅皮可以在常溫下就可以儲存的月餅。
3.酥皮月餅,酥皮月餅更像是甜品,月餅表皮酥香,吃一口直掉渣。
每逢中秋佳節,團聚是我們的心願,祝福是真心的話語,能在中秋的時候和家人一起吃着月餅,一起看着圓圓的月亮。這一年的煩惱也隨之散去。五湖四海的朋友吃着當地的特色月餅,或者在中秋佳節送給親朋好友一份祝福,在這裏希望大家中秋快樂,闔家歡樂。
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