桂林過年吃什麼傳統美食
桂林山水甲天下,形容的就是美麗的桂林。桂林有着優美的風景,而且美食也是非常多的,過年的時候去到桂林一定要品嚐當地的美食。那麼桂林過年吃什麼呢?今天來了解一下吧。
桂林過年吃什麼傳統美食
1.紅油米粉
米粉是桂林當地的特色小吃,米粉勁道順滑,湯汁鮮美無比,在過年的時候家家戶戶自然也會準備一碗熱氣騰騰的米粉。這裏的紅油米粉是用豬腳和雞熬製成高湯,然後加入米粉煮熟,再用肉末以及一些其他配料蓋在米粉上面,澆上紅油,吃上去麻辣鮮香可口。當然紅油米粉最靈活的地方就是要配上當地的油條來吃,特別的美味,這也是桂林人在過年時候必須吃的一道美食。
2.艾葉粑粑
桂林當地人非常喜歡吃糯米類的食物,因此在過年的時候也會製作一些糯米粑粑。而這時的糯米粑粑與以往不同,是用艾葉混合在糯米里面打製而成的。艾葉粑粑聞上去有艾葉的清香,吃上去軟糯可口,非常好吃,是過年時候必不可少的一道糕點。
3.啤酒魚
桂林陽朔的啤酒魚是非常有名的,也是當地的特色美食,在過年的時候啤酒魚也是家家戶戶餐桌上不可缺少的一道菜餚。啤酒魚是用當地的活鯉魚現殺,然後加入啤酒以及一些調味料製作而成,鮮美無比,肉質非常的鮮嫩爽口,一點都沒有魚腥味。
4.狗肉
桂林人有吃狗肉的習慣,因此在過年的時候會準備一碗紅燒狗肉。狗肉味道鮮美,而且非常滋補,尤其在冬天的時候吃可以起到養生的作用,所以在過年的時候,狗肉也是餐桌上的常客。這裏的狗肉都是直接養殖食用的,大家不必擔。
以上就是關於桂林過年吃什麼傳統美食的介紹。其實桂林的傳統美食遠遠不止今天介紹的這幾種,如果有幸來到桂林的話,那麼很多美食都會等着你的品嚐。美麗的桂林歡迎大家的到來,好客的桂林人也等着大家的光臨,希望大家能夠品嚐到桂林各種各樣的美食。
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