沒有黃油可以用什麼代替,有三種油可代替
相信大家都有做麪包的經歷,現在越來愈多的人喜歡自家在家動手做麪包。但是,你們有沒有遇到過想要做麪包但是發現黃油沒有了的事情呢?我們很多人在做菜的時候,會發現少了什麼配料都可能導致味道不好。那麼,現在小編就帶大家看一下,沒有黃油可以用什麼代替?
沒有黃油可以用什麼代替
做麪包時沒有黃油可以用橄欖油、色拉油、玉米油等來代替
1.橄欖復油制
橄欖油之所以可以代替黃油,是因爲橄欖油遠百比奶油的味道好,可廣泛用於任何甜品及麪包。橄欖油由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分。橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
2.色拉油
色拉油之所以可以代替黃油,是因爲色拉油也能做麪包,綿軟香醇,甜蜜可口,一點也不比黃油的差。色拉油可用於生吃,因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色,澄清、透明、無氣度味、口感好,用於烹調時不起沫、煙少,能保持菜餚的本色本味。
3.玉米油
用玉米油做知出來的麪包品質、口感和蓬鬆度和黃油差不多,所以如果沒有黃油也可以用玉米油代替。玉米油富含多種維生素、礦物質及大量的不飽和脂肪酸,主要爲油酸和亞油酸,能夠降低血清中的膽固醇,防止動脈硬化道,對防治“三高”及併發症有一定的輔助作用。
沒有黃油可以用等量的植物油和葡萄籽油代替是不錯的選擇,普通油不行,因爲普通油、橄欖油、花生油味道大,容易使麪包的口感跟加黃油的口感相差很大,會造成沒人吃的局面,黃油做出來的麪包奶香味濃郁,但是脂肪含量高,用植物油脂肪含量低,味道跟黃油做出來的口感也差不多
現在,大家都知道了沒有黃油可以用什麼代替。當我們想要做麪包的時候,突然發現黃油沒有了應該怎麼辦了吧。當然最直接的就是什麼油都不放,但是,如果說我們想得到更好一點口感與味道的麪包,大家就可以試試上面的方法哦,做麪包時沒有黃油可以用橄欖油、色拉油、玉米油等來代替。
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