開胃酒的分類有哪些
酒的種類有很多,在西餐中,最常見的就是開胃酒。開胃酒一般是在餐前飲用,所以開胃酒又被稱之爲餐前酒。那麼開胃酒的種類有哪些呢?
開胃酒的分類有哪些
開胃酒的種類主要有四種。
第一種就是味美思,酒精含量一般在18度左右。味美思主要是以葡萄酒爲基酒,然後再將酒中加入適量的植物以及各種藥材浸泡而成。味美思根據其糖分的含量又可以分爲特幹、幹以及甜三種。特乾的糖分的含量很少或者不含糖分,甜的糖分含量則比較多。
第二種就是比特酒。其酒精含量比較高,大約是在18-45度之間,同時其味道比較苦澀一些。比特酒一般是用葡萄酒或者某些蒸餾酒爲基酒,再在其中加入適量的植物根莖以及藥材製作而成。
第三種就是茴香酒。從名字就能看出其是將蒸餾酒和茴香油搭配製作而成的。茴香酒的度數大約是在25度左右,同時其香味比較濃郁,色澤也是比較明亮的。
第四種其他種類。其他種類的開胃酒有很多,常見的有金巴利酒、飄仙一號、馬天尼酒(甜性馬天尼、中性馬天尼以及酸性馬天尼)等常見開胃酒。
開胃酒作爲西餐的必備之品,種類多樣,同時不同種類的開胃酒的飲用方法也是不一樣的,感興趣的朋友們可以多多的瞭解一下。
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