法國紅酒品酒常識有哪些,法國紅酒的分類是怎樣的
說起紅酒,我們會不由自主的想到法國的紅酒,這裏的紅酒是世界聞名的,用來製作酒的材料也都是當地人自己種植的。法國紅酒是否也分等級呢,品酒的常識有哪些,小編來跟大家說說法國紅酒那些事。
一、法國紅酒品酒常識有哪些
1.醒酒:紅酒當中含有單寧酸,單寧酸與空氣接觸後會有不一樣的口感。想要知道一瓶酒的好壞程度,將紅酒開啓後倒出兩杯,一杯先喝,另一杯最後喝,這樣在空氣中接觸了二十分鐘或半個小時,這個過程叫做醒酒,再次品嚐會有不一樣的感覺。
2.過酒是將酒倒入過酒瓶內,酒釀製的時間較長,會有一些葡萄的沉澱物在瓶底,這樣會影響酒的口感,加大紅酒和空氣的密切接觸,會讓紅酒的口感更佳的溫潤細膩。
二、法國紅酒的分類
1.日常用餐酒
日常飲用的餐酒,是可以用不同的酒兌成的,如果這種酒是在法國酒莊產區,可以叫做法國日常用餐酒。
2.優良餐酒
這種餐酒是普通的餐酒向AOC級別的進階版本,透過檢測,如果酒的質量良好,纔會升級爲這個版本。
要想來一場浪漫的燭光晚餐,紅酒是必不可少的,我們在選擇紅酒時,法國紅酒應該是不二之選,現在大家知道品酒的一些常識了吧,法國的紅酒種類有很多種,選上一種去和你的另一半一同分享吧。
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