泡黃瓜怎麼做纔好吃呢
黃瓜這種蔬菜吃法可以說是很多了,不僅可以炒菜做飯,也可以直接生吃,還能幫助愛美的女性朋友們補水,把黃瓜製成面膜來補水,由此可見黃瓜的用途十分多了,在夏天這炎熱的季節,有很多朋友選擇泡黃瓜食用,那麼,泡黃瓜怎麼做纔好吃呢?
一、泡黃瓜怎麼做纔好吃呢
1.做法一
主料:嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、幹辣椒節(少許)、醬油(少許)、溼菱粉(少許)、整花椒(少許)。
做法:將黃瓜切成梳子片,放少許精鹽調拌後,擠去汁水。起麻油鍋,燒到滾熱後,將花椒、幹辣椒放入炒紅,再放黃瓜,隨即將蔥姜、醋、醬油、溼菱粉調好倒入,炒幾下即好。
2.做法二
主料:乳黃瓜250克。
輔料:青椒20克。
調料:白砂糖7克、白醋15克、姜5克、大蔥5克、鹽5克、香油15克、花椒2克、醬油5克、澱粉(豌豆)5克各適量。
做法:黃瓜開邊挖去瓤,切成梳子薄片,加入5克鹽,略醃,擠去水分;辣椒去蒂去籽洗淨切成絲。蔥姜分別洗淨均切成米粒狀。燒紅鍋,下麻油,爆香辣椒及花椒,放入黃瓜,再加入姜米、蔥粒、白醋、生抽、澱粉及適量清水,兜炒幾下,便可上碟。
二、黃瓜的功效與作用
1.美容
黃瓜是一味可以美容的菜蔬,被稱爲“廚房裏的美容劑”,經常食用或貼在面板上可有效地抗面板老化,減少皺紋的產生,並可防止脣炎、口角炎。因此,黃瓜是很好的減肥品。
2.減肥
它有一種可以防止脂肪的作用,黃瓜是很好的減肥品。愛吃甜食得人,可以吃些黃瓜,會幫助我們達到減肥的目的。但是要吃新鮮的黃瓜哦。
3.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱,含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育,成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
4.提高人體免疫功能
黃瓜有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C,這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素,既能加速腸道腐敗物質的排泄,又有降低血液中膽固醇的功能,因此,患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人,常吃黃瓜大有益處。
喜歡吃黃瓜的朋友們在看完本文的介紹之後,現在應該知道了泡黃瓜怎麼做纔好吃呢吧,以上推薦的兩種做法不僅比較簡單,而且做起來也是比較方便的,適合大家快速的做好這道菜,黃瓜的營養價值十分豐富,建議大家日常生活中可以多吃一些哦。
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