加工紫薯粉怎麼做好吃呢
紫薯是一種生活中十分常見的粗糧,它所富含十分豐富的營養元素,對人體健康大有裨益,紫薯的做法也是十分的多,可以蒸煮也可以做主食來食用,而且紫薯可以透過加工變成紫薯粉,那麼,加工紫薯粉怎麼做好吃呢?不妨我們一起去了解看看。
一、加工紫薯粉怎麼做好吃呢
做法:
1、準備紫薯適量。將紫薯洗淨去皮,切成薄片。
2、將紫薯放到蒸鍋中,蒸15分鐘,把紫薯蒸熟。可以用筷子扎一紮紫薯,如果紫薯變得綿軟,很容易扎透就說明已經蒸熟了哈!
3、將蒸熟的紫薯用勺子壓成泥。紫薯泥需要細膩一些,不能有塊狀。麻麻們自己做的時候,可以稍微用手揉捏一下。把紫薯泥碾壓的細膩一些。
4、在烤盤上鋪上一層油紙,放上紫薯泥,上面蓋上一層保鮮膜。蓋着保鮮膜壓泥,就不會有薯泥粘在勺子上,而且紫薯泥會壓得更平整一些。先用勺子將紫薯泥在烤盤上鋪開。再用擀麪杖將紫薯泥擀的均勻一些。儘量擀的薄一些,這樣可以縮短烘烤或者晾乾的時間。把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的樣子。將烤盤放入烤箱中,上下管100度烤制90分鐘左右。
5、將紫薯片,用手掰成碎,掰碎的紫薯片才能攪打得更碎一些。
6、將紫薯碎放入攪拌杯中,攪打成乾粉狀。攪打的時間稍微長一些,這樣做好的紫薯粉更細膩一些。也可以將紫薯粉過篩,把剩餘顆粒比較大的再放回攪拌機攪打一下,粉的質地越細膩越好。
二、紫薯的功效有哪些
1、紫薯的功效作用之防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱爲“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含硒。
2、紫薯的功效作用之促進胃腸蠕動
紫薯中含有大量的纖維素,它會使得糞便的體積得到增加,從而加快腸胃的蠕動,滯留在腸腔裏的粘液和腐敗物質都會被排出體外,其中包含一些有毒和致癌的物質,從而讓大便變得通暢,對腸道的環境也能夠加以改善,防止胃腸道疾病的發生。
3、紫薯的功效作用之有利於減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概爲大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪,有利於減肥、健美。
加工紫薯粉怎麼做好吃呢?對於不知道加工紫薯粉怎麼做好吃的朋友們來說,一定還在爲這個問題擔心犯難吧,不過不用擔心,因爲這篇文章已經對於這個問題給出了正確答案,建議廣大吃貨朋友們不妨按照上面介紹的做法,來動手嘗試做一下紫薯粉的美味哦。
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