大蔥的挑選方法有哪些,現在知道還不晚!
很多家庭在秋季的時候會儲存許多秋菜,例如大白菜、大蘿蔔、大蔥等等,其中,很多家庭都有食用大蔥、或者做菜時放蔥花的習慣,大蔥是很多家庭十分喜愛的調味品與食材,但是並不是每個小夥伴都懂得如何挑選大蔥哦,那麼大蔥的挑選方法有哪些呢?
鹽醬醋是生活中不可缺少的調味品,而大蔥姜大蒜也是增鮮調味的重要食品,尤其是大蔥,民間有句俗話說:無蔥不炒菜,雖然它不能當主菜,不過誰家炒菜都離不開它。
一、市面上常見大蔥種類
1、河北大蔥:這種大蔥比較辣,適合炒菜、熗鍋用特點:蔥白短、越到蔥根越粗、價格便宜
2、山東大蔥:這種大蔥不辣還帶點甜味,適合生吃特點:蔥白長、越到蔥根越細、價格比河北蔥貴點
二、大蔥的挑選
1、我們購買大蔥的似乎,有幾種不同的選擇,比如你要吃大蔥捲餅子的話,那麼就需要買山東大蔥,因爲山東大蔥口感甜香,稍有辣味,最適合做大餅卷蔥吃,其他的蔥口味根本不對。
2、山東大蔥挑選的時候,大家主要看大蔥的蔥白,如果大蔥的蔥白麪積佔整個大蔥的三分之一以下的話,那麼說明這個山東大蔥質量不好,口感很差,最佳的比例是一比一,這樣的山東大蔥才正宗。
3、我們夏季調涼菜的時候會選擇蔥來進行拌菜,這樣的大蔥一般要選擇南方的小蔥比較好,因爲這類小蔥一般要求口感細膩,辣味適中,這樣纔可以完全的融入涼菜裏面,吃起來回味無窮。
4、我們挑選南方的小蔥的時候,一定要注意仔細檢查小蔥的葉子,這點很關鍵,因爲我調涼菜的時候,主要就是用的小蔥的葉子,所以如果你看到小蔥的葉子發黃,或者是有黃斑的話,那麼絕對不要買,要買翠綠葉子。
5、南方的小蔥,我們挑選的時候還要看葉子的兩個小瓣,如果看起來十分你的整齊,中間沒有任何的其他顏色的話,說明小蔥的口味很好,如果中間有發白的話,說明小蔥比較辣,不適合挑選。
6、冬季我們會儲存一些大蔥,特別是北方的老百姓,儲存大蔥是一個生活的習慣了,我們儲存大蔥的話,東北的大蔥自然是首選,因爲東北大蔥耐低溫,使用冬季的時候存貯,這點大家一定要注意
大蔥的挑選方法有哪些呢?看到這裏,喜歡吃大蔥,或者有買大蔥的習慣的小夥伴們可以嘗試以上做法了哦。不同產地的大蔥味道不一樣,所以自然而然做法也不一樣,冬季儲存大蔥,但是我們還會經常買一些小蔥回家生吃或者做粥,小夥伴們可根據需要購買哦。
-
你知道冬棗褪青用什麼嗎
冬棗是我們生活中常見的一種食物,多見於冬季,在超市和水果店裏就能看見它的身影,不僅價格實惠,口感清脆,營養價值也非常的高,食之對身體也有許多好處。但是冬棗在種植的時候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的嗎?一起來看看吧。一、冬棗褪青用的什麼藥嗎冬棗褪青可以...
-
孕婦芒果能吃嗎,孕婦吃芒果需要注意哪些呢
對於孕婦來說,吃什麼、怎麼吃都是很有講究的。稍不注意都可能會對胎兒造成影響。對於一些愛吃芒果的孕婦來說也常常很爲難,孕婦芒果能吃嗎?其實孕婦是可以適當吃一些芒果的,因爲芒果本身也有很多營養價值。但是孕婦吃芒果要注意一些事哦。一、孕婦芒果能吃嗎很多孕...
-
孩子補鐵吃什麼
孩身體健康是每個天下父母最關心的事情,但是機體不成熟,導致孩子很容易患上各種疾病以及缺乏營養。那麼到底怎麼央視讓孩子茁壯成長的好方法呢?當孩子需要補鐵時,如何透過飲食來調節呢?以下我們將詳細介紹孩子補鐵吃什麼。孩子補鐵吃什麼1、雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...