肉類的營養表分享,肉要怎麼做才營養
我們的一日三餐中,都會有肉的出現,肉的營養和口感都很好,相比蔬菜,更多的人喜歡吃肉。我們平常可以吃到的肉類也很多,比如常見的雞肉、魚肉、鴨肉、牛肉、羊肉,還有一些鳥類的肉等等,我們日常的生活中基本離不開肉類,需要靠它們補充身體所需要的營養。小編給大家分享一份肉類的營養表,看看肉類都有哪些營養。
一、肉類的營養表
1.水分
普通肉類的水分含量高達百分之七十,所以水分很影響肉類的品質,我們平時購買肉時也要注意看肉的水分含量,肉的水分在正常。範圍內都會比較新鮮。
2.蛋白質
肉類都含有豐富的蛋白質,蛋白質含量一般在百分之二十五左右,並且瘦肉的蛋白質含量比肥肉高。需要補充蛋白質的朋友,不妨可以食用一些瘦肉,它的脂肪含量比肥肉低。
3.鐵元素
肉類中還含有鐵元素,特別是瘦肉和動物肝臟中的鐵元素含量更高,也很容易被人體吸收,可以幫助我們補血。氣血不好的朋友,可以透過食用瘦肉和動物的肝臟來進行補血。
4. 維生素
肉類中含有比較多維生素B族,是我們人體容易非常容易缺乏的元素,而我們需要透過攝取動物蛋白才能補充。在日常的飲食中,多攝取一些肉類是有必要的。
二、肉要怎麼做才營養
肉的營養成分很豐富,而我們在烹飪肉的過程中應該儘量儲存住它們的營養,選擇好的烹飪方法。
1.用鐵鍋炒肉
用鐵鍋炒肉,能夠透過快火爆炒的方式,鎖住肉類的營養,因爲是鐵鍋,還能增加肉的鐵元素含量。
2.做湯
做湯是很多人烹飪肉類的方式裏,透過小火慢燉的方式,把肉的營養熬出來,融入湯裏面,非常的補。
3.蒸肉
蒸出來的肉水分足,再配合喜歡的蘸醬,是很多人喜歡的做法。怕吃烤肉、炸肉上火的朋友可以這麼做。
透過小編分享的肉類的營養表大家可以得知,肉類的營養很多,有條件的話每天可以攝入一定量的肉,爲我們身體補充營養。肉的營養成分很高,但是要選擇正確的烹飪方式,才能留住它們的營養,建議透過炒肉、做湯、蒸肉的方式來食用肉類,烤肉和炸肉比較上火,肉的營養成分也容易流失,不建議這樣做。
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