麥豆怎麼做好吃,快來看看吧
說起麥豆其實大家都特別的熟悉,因爲我們日常生活中經常能看到它的身影,因爲圓潤可愛並且口感軟糯營養豐富,所以在很多菜品中都能夠出現麥豆的身影。那麼大家平時吃到的麥豆都是怎麼製作出來的呢?有沒有想過自己在家能不能製作的同樣美味呢?
麥豆怎麼做好吃
一、麥豆砂鍋煲
主料:麥豆(鮮)150克、胡蘿蔔1根、蓮藕半根、五花肉100克
輔料:油30克、鹽3克、醬油5克、生薑2片
做法:
1、將材料準備好,麥豆買那種帶殼的比較嫩,水分流失少。胡蘿蔔和蓮藕切丁,薑切片,五花肉也切丁,事先用鹽和醬油醃製下五花肉丁
2、鍋內放適量油,將薑片爆香,五花肉丁放入,翻炒至變色即盛出
3、倒入麥豆,翻炒
4、加入胡蘿蔔丁和蓮藕丁,翻炒
5、調味
6、將所有材料,連五花肉丁一起倒入砂鍋中,加適量溫開水,加蓋,小火煮
7、煮至裏面的材料全熟即可盛出
二、麥豆炒臘肉
主料:麥豆適量、臘肉適量
輔料:紅辣椒適量、蒜蓉適量、蒜香口味炒工藝十分鐘耗時簡單
做法:
1、麥豆洗淨瀝乾水份。
2、蒜蓉、辣椒切好備用。
3、淨鍋燒熱下油,放入蒜蓉、辣椒爆香。
4、再放入臘肉爆炒一下。
5、倒入麥豆翻炒,放調味料及少許水,大火翻炒至熟即可。
6、香噴噴的麥豆炒臘肉上桌了。
三、素炒三色
主料:麥豆250克、玉米1根、紅蘿蔔1根
輔料:鹽適量、雞精適量、鹹甜口味炒工藝十分鐘耗時簡單
做法:
1、準備材料
2、麥豆泡水,紅蘿蔔切丁,玉米剝成粒
3、麥豆在開水裏煮過一次
4、鍋熱油
5、放入麥豆,紅蘿蔔,稍炒
6、放入玉米,翻炒,加上調料,水快炒
7、出鍋
四、麥豆炒蛋
用料:麥豆適量、蝦仁十隻、香蔥一根、雞蛋2個
做法:
1、煮飯的時候將麥豆蒸熟
2、蝦仁去蝦線,用黑胡椒醃
3、制調蛋液將蒸熟的麥豆,醃製好的蝦仁和切好的蔥一起倒進蛋液中攪勻,加鹽和麻油
4、平底鍋放油,然後倒進調好的蛋液,凝固後翻炒一下就可以啦。
五、鹹菜燉麥豆
食材:麥豆適量、鹹菜適量、五花肉適量
做法:
1、先將鹹菜浸泡一段時間
2、將麥豆洗淨待用
3、五花肉先在鍋裏炒熟
4、將鹹菜,麥豆,五花肉放煲裏燉,麥豆燉軟即可吃。
看了上面文章中介紹的幾種麥豆的製作方法,現在大家知道麥豆怎麼做好吃了嗎?其實是不是也是挺簡單容易上手的呢,所以說在家中製作一些美味也是一種很幸福的事情,大家有時間的話可以購買一些食材,在家中嘗試一番,給家人做一些美味可口的飯菜吧。
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