普洱茶是紅茶嗎,普洱的儲存是怎樣的
普洱茶是深受着很多茶客喜愛的一種茶類,普洱茶主要種植在雲南,是一種很普遍的茶,歷史非常的悠久。還具有非常多的功效,因此很受追捧。那麼普洱茶是紅茶嗎?一起來往下看看吧。
一、普洱茶是紅茶嗎
普洱茶並不是紅茶,但是普洱茶的熟茶後期的工藝與黑茶非常的相似,所以可以勉強的歸爲黑茶一類。但其實普洱茶與黑茶也有很大的差別,因爲普洱茶根據發酵的程度可以分爲生普和熟普,而熟普可以歸茶歸爲黑茶一類,但生普發酵程度非常低,是類似於黃茶和白茶。但生普與黃茶白茶也不盡相同,因爲隨着生普的儲存時間越來越長,它也會慢慢的進行轉化,發酵程度會逐漸的加深,一直到全部發酵,所以生苦的每一個時期發酵程度都不同,無法進行確定的界定。
二、普洱的儲存
1.首先是溫度,溫度不能夠變化的太快,如果我們的儲存倉溫度太高,溫度變化太突然了的話,就會影響普洱茶的茶湯水性。
2.其次是溼度,溼度也不可以太高,而且也不可以太過於乾燥,如果溼度太高了的話,茶葉很容易就會變質長黴,如果是過於乾燥了的話,茶葉的轉化就會非常的慢。
3.儲存倉也必須有很嚴苛的要求,必須是放在幹倉進行陳化,因爲幹倉不會讓普洱茶發黴轉化非常的緩慢,也可以保持普洱茶的真性。而溼倉因爲通風不暢,而且溼度比較高,所以就會加速陳化,導致口感變得差。
4.在儲存的時候應該要避免風吹日曬,因爲在陽光下,普洱茶內的葉綠素等物質很容易就會氧化,從而導致普洱茶變色變質。當然也不能夠掛在風口,因爲掛在風口的話,普洱茶的茶氣會被吹走,茶味會被吹散,我們飲用起來的時候也就會索然無味。
5.我們在儲存的時候要注意普洱茶的茶齡壽命,因爲普洱茶並不是越陳越好的,不同的普洱茶有不同的壽命定論,60年100年或者數百年並沒有資料記載,所以一般是靠品茶者的人直覺進行判斷。
6.我們要避免普洱茶與其他有味道的物質放在一起,從而感染普普洱茶的味道,因爲茶葉是很會吸收空氣中其他雜氣的味道的,我們可以在普洱茶的四周撒上不貴重的茶葉,必須要是乾燥的。乾燥的茶葉會吸收掉空氣中的異味,也就不會導致普洱茶變味。
普洱茶非常的健康,因爲它是經過發酵製成的,所以是一種很特殊的茶葉,並不是紅茶綠茶等能夠清楚的界定的,而且普洱茶又很健康,甚至有些人說能夠透過喝普洱的方式進行減肥,所以很多人都喜愛喝普洱。
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