紫米是天然還是染色的呢?,這些方法可以辨別
大家應該吃過紫米這種食物吧,不過,大家會不會有這樣一個疑惑:紫米是天然還是染色的呢?接下來就由小編來爲朋友們解答這個疑問吧。
紫米是天然還是染色的呢
1.小編在這裏告訴大家,紫米是天然的,而大家平時淘洗紫米的時候,會出現掉色的現象,這是非常正常的情況,掉色的原因則是紫米本身含有花青素,才導致淘米水變成紫色,所以,小夥伴們無需擔心,這種天然的紫米營養價值很高,一般只需淘洗一次就可以了。
2.不過,現在有一些商家爲了從中牟利,用色素進行染色,從而冒充紫米,因此,在購買紫米的時候一定要注意,真正的紫米的顏色是紫色中透着微紅的,染色的紫米則是暗發暗發黑的顏色,這是大家在買的時候最直接辨別的地方,淘洗紫米的時候,如果遇到淘米的水出現紫黑色,一定要果斷丟棄,因爲你已經買了染色的紫米,這種染色的米是沒有營養的,不能食用。
3.另外,辨別紫米是否被商販染色的另一個方法就是大家在購買時,可以摳除一下紫米的外層,如果發現裏面是白色的就是天然的紫米,那染色的紫米里面的顏色就不會是全白色的,必定帶有一些紫色,所以,要購買的朋友們一定要學會甄別。
以上就是小編對紫米是天然還是染色的這個問題的解答,希望小編的這篇文章對愛吃紫米的小夥伴們有一定的幫助。
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