椴樹蜜的口感如何,椴樹蜜的性狀和營養成分各是什麼
椴樹蜜來源於椴樹花,也是平時常見的蜂蜜品種之一,小編下面給大家介紹一下椴樹蜜的口感如何?以及它的性狀和營養成分如何?
一、椴樹蜜的口感
椴樹蜜採於椴樹花,椴樹是生長在我國的長白山的喬木,是極富經濟價值的樹,每年的六月至七月中旬椴樹會開花,氣味芬芳撲鼻,長白山的空氣清潔,生態環境極好,椴樹蜜的品質也是一流,椴樹蜜聞起來帶着椴樹花的香味,但是與其他蜂蜜相比氣味較淡,色味純正,甜度溫潤適口,略帶微酸,適合口味清淡的人選擇。
二、椴樹蜜的性狀和營養成分
1.椴樹蜜看上去是晶瑩透亮的琥珀色,粘稠而透明,並泛油脂的光澤,特點是比較容易發生結晶,結晶後的椴樹蜜呈現出白色或是乳白色的固態細膩的油脂狀態。
2.椴樹蜜結晶的現象是一種正常的自然現象,只要將椴樹蜜放在50攝氏度以下的溫水裏,結晶就會逐步溶解,水溫不能過熱,過熱的水溫會使蜂蜜中的酶失去活性,營養受到損失。
3.椴樹蜜中葡萄糖和果糖的含量達到70%以上,而且含有粗蛋白、多種維生素和無機鹽、有機酸酶等,營養豐富。
椴樹蜜產於長白山生態福地,有它獨到的特點,經過小編的介紹相信大家對椴樹蜜已經有所瞭解了,在日常生活中可以依據個人愛好選購喜歡的蜂蜜品種。
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