幹山楂的功效與作用
幹山楂就是山楂經過一系列的處理之後,讓山楂去掉大部分的水分之後的東西。不僅保留了山楂特有的味道,還更便於儲存。現在經常能看見人們用幹山楂泡水喝,甚至還有很多人直接食用幹山楂。那到底幹山楂的功效與作用有哪些呢?
一.幹山楂的功效與作用
1、強心、降血脂、降血壓
有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能透過增強心肌收縮力、增加心輸出量等,起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此,高血脂、高血壓及冠心病患者,每日可取生山楂 15~30克,水煎代茶飲。
2、治療痛經、月經不調
山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。有這樣症狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克,洗淨後加入適量水,溫火熬煮至山楂爛熟,加入紅糖250克,再熬煮10分鐘,待其成爲稀糊狀即可飲用,此法也適合月經不調、中醫辨證爲血淤者。
3、開胃
山楂食用可開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都採用了山楂。
4、可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5、抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
二.山楂幹怎麼做
主料
山楂1000g
輔料
白糖4大勺
步驟
1.山楂去除梗、葉,準備好。
2.將山楂放入清水洗淨,撈出,備用。
3.鐵鍋上爐,注入熱水,放入白糖,大火煮開。
4.將山楂倒入。
5.大火煮開,轉中小火七分鐘。
6.待山楂煮軟,將多餘的山楂汁倒出。
7.大火收汁,至糖汁裹住山楂表面。
8.將山楂撈出,冷涼,晾乾一天一夜。
9.將晾乾的山楂放入微波爐中,高火十分鐘,至表面呈乾癟狀,再次放涼後,即可食用。
三.山楂幹哪些人不能吃
1、山楂只消不補,脾胃須弱者不宜多食。
2、兒童,正處於牙齒更替的時期,如果長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,會對兒童的牙齒生長不利。
3、 孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
4、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平,沒有飢餓感,影響進食,長期大量食用會導致營養不量、貧血等。
幹山楂的功效與作用,大部分是源於山楂本來的功效,山楂有降血脂、降血壓、開胃、抗衰老、治療月經不調等等作用,所以幹山楂自然也有這些功效。但是山楂酸性比較重,所以胃酸分泌過多的人不宜食用,另外兒童和孕婦也不宜多吃。
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