排骨的做法大全家常做的話這兩種一定要學
豬作爲非常家常的肉類食材,其身上的各個部位都有着不一樣的口感和味道,不僅如此,每一個部位對應的功效和做法也是不相同的。再搭配上較爲親民的價格,促使着很多的朋友都會選擇豬肉這個食材來烹飪美食。作爲豬中的一寶,排骨也是非常熱門的食材之一。排骨中含有豐富的骨膠原,蛋白質,磷酸鈣等成分,能夠給小孩子提供鈣。那麼如此好的食材要怎樣烹飪纔好吃且不失營養呢?下面小編就給你說兩種做法!
排骨的做法大全家常做的話這兩種一定要學
一、糖醋排骨
1.首先將準備好的排骨斬成段,然後將處理好的排骨沖洗備用,然後將排骨放入開水中炒燙,然後將水中的泡沫去掉以後,將排骨從中撈出備用。
2.在熱鍋中放油,然後將冰糖倒入小火鍋中不斷的攪拌,直至糖色變成金黃色爲止即可撈出備用。
3.將準備好的排骨放入熱鍋中翻炒均勻後加入糖色繼續翻炒。
4.最後加入開水沒過排骨,此時加入陳醋醬油等調料,並蓋上鍋蓋,進行進行小夥燜煮1小時左右。
5.等到燒汁將近完成之後加入鹽等調料,即可出鍋。
二、玉米排骨湯
1.首先將排骨清洗乾淨,斬成小塊備用,將玉米洗乾淨,並將玉米切成小段。
2.把蔥姜,料酒等調料放入開水中,把排骨放入進行焯水。
3.將淮山,薏米,玉米,排骨等材料放入鍋中,加入水小夥燜煮1個小時。
4.最後快要出鍋時根據個人喜好放入鹽,雞精進行調味即可。
上述小編推薦的排骨菜式都是非常簡單而又美味的。希望朋友們能夠學習起來,根據步驟一步一步地實踐。就能夠做出美味而有營養的排骨菜式了事不宜遲,現在就動手製作起來,給你的家人朋友常常你的手藝把!
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