吃豆漿好嗎
豆漿是不錯的健康美食,是我們比較喜歡早餐時候吃的美食,很多人會問吃豆漿好嗎,豆漿的口感還不錯,多吃豆漿可以更好的改善我們的身體素質,豆漿可以和饅頭等搭配起來吃,並且豆漿做起來也是比較方便的,推薦大家喝原味的豆漿比較好喲。
吃豆漿好嗎
豆漿能改善骨骼代謝,預防骨質疏鬆,減少動脈硬化的危險。然而專家指出,豆漿並不是十全十美的,它含有某些抗營養因素,不僅不利於人體對養分的消化吸收,反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皁角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
專家指出,患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其製品富含蛋白質,其代謝產物增加腎臟負擔,宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。
豆漿是許多人喜歡的食物,不少人都將豆漿作爲早餐,但是飲用豆漿一定要有所注意,否則很容易誘發疾病,那麼,飲用豆漿要注意什麼呢?
1.並非人人皆宜。祖國醫學認爲:豆漿性平偏寒而滑利,平素胃寒,飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人,脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人,均不宜飲用豆漿。
2.不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分。如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
3.不能衝入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裏的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質。
4.忌過量飲豆漿。一次不宜飲過多,否則極易引起過食性蛋白質消化不良症,出現腹脹、腹瀉等不適病療
5.不要空腹飲。空腹飲豆漿,豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉;不能充分起到補益作用。飲豆漿同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。
6.不要飲用未煮熟的豆漿。生豆漿裏含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
7.忌用保溫瓶貯存豆漿。在溫度適宜的條件下,以豆漿作爲養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3-4小時就能使豆漿酸敗變質。
瞭解了吃豆漿好嗎以後,相信大家對於豆漿的瞭解更多了,愛吃豆漿的人可以多吃這款美食,這款美食是可以長期吃的一款美食,對於我們身體是沒有任何副作用對於克美食,多吃豆漿還可以解決我們早晨不知道吃什麼的問題喲。
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