青椒黃花菜怎麼做好吃?
在我們日常生活飲食中,除了平常經常吃的水果肉類等,蔬菜類也是不可或缺的哦,今天我們來說一說青椒黃花菜,衆所周知,請教黃花菜對人體有着特別好的功效作用,那小夥伴們知道請教黃花菜要怎麼做才更有營養價值嗎?接下來就讓我們一起來了解一下青椒黃花菜吧。
一、青椒的介紹
一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作爲調味料。由於它翠綠鮮豔,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用於配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來,經長期栽培馴化和人工選擇,使果實發生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入,現全國各地普遍栽培,青椒含有豐富的維生素C,適合高血壓高血脂的人羣食用。
二、黃花菜的介紹
忘憂草(學名:Hemerocallis citrina Baroni)又名金針菜、檸檬萱草,黃花菜,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形,花果期5-9月。 黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作爲病後或產後的調補品。
三、青椒黃花菜怎麼做好吃
1.青椒黃花菜炒肉絲
黃花菜泡發洗淨,青辣椒切絲,豬裏脊肉切絲,放鹽,胡椒粉,再加點水,(這樣肉絲會更嫩)抓均醃下,再加點澱粉。鍋內油五分熱時,下肉絲滑炒下,盛出。熱油蔥姜熗鍋,黃花菜倒入翻炒,加鹽,點點糖,再加入辣椒絲肉絲,快速翻炒,加雞精出鍋裝盤。
2.青椒炒黃花菜
食材:青椒(已清洗)、黃花菜(已泡發)將已泡發的黃花菜清洗一下,撈出待用。將已清洗好的青椒放在案板上切開。燒鍋倒油燒熱,下入切好的青椒翻炒翻炒。接着,合入已清洗好的黃花菜加適量的清水。翻炒翻炒至青椒斷生。然後,加適量的鹽。加適量的雞精。調味炒勻,即可。出鍋裝盤。
以上就是關於青椒黃花菜怎麼做的有營養又好吃的一些相關介紹了,看了以上的文章內容,小夥伴們是不是覺得特別的有食慾呢?真是讓人蠢蠢欲動啊,不知道小夥伴們喜不喜歡吃青椒黃花菜呢?青椒黃花菜的營養功效和作用都非常的多,有興趣的小夥伴們可以試試哦。
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