產後吃蘑菇可以嗎

蘑菇是我們常見的一種蔬菜，都是含有豐富的維生素，而且屬於菌類的蔬菜，我們一般吃火鍋、炒菜都少不了。那麼產婦身體比較虛弱，在產後需要格外的注意調養，那麼產後吃蘑菇可以嗎？對於身體有什麼樣的影響嗎？那麼就一起來看看吧，看有什麼益處？

一、產後吃蘑菇嗎

產婦能吃蘑菇。蘑菇營養豐富，產婦食用對產後身體恢復健康是十分有益的。

1.提高機體免疫力

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，促進人體新陳代謝，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。產婦食用還能提高機體免疫力，增強抗病能力。

2.清熱解毒

中醫認爲蘑菇性寒味甘，具有消食祛熱，補脾益氣的功效。研究表面它還具有解毒作用，如鉛.砷.苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。產婦食用能清肝解毒，降火祛熱。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳.稀化痰液的作用。產婦出現咳嗽有痰的時候可以多吃點。

4.通便排毒

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維.半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇.糖分，將其排出體外，對預防便祕.腸癌.動脈硬化.糖尿病等都十分有利。

5.蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。產婦食用能有效預防妊高症。

二、產婦吃蘑菇的做法

（一）蘑菇豆腐燜蝦的做法

用料：蝦250克，蘑菇100克，豆腐1塊，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，姜少許，料酒適量，澱粉少許，水少許，小蔥少許。

做法：

1.蝦子洗淨去頭去殼，從背部中間劃開，去除蝦線，加醃蝦料拌勻醃製片刻。

2.把醃製好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。

3.把蘑菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調味料和少許水稍微燜煮入味。

4.最後放入蝦子拌炒，用水澱粉勾薄芡，起鍋撒上蔥花即可。

小貼士：

1.蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。

2.蘑菇還可以治陪白細胞減少症.消化道障礙等症，對促進食慾.恢復大腦功能有一定輔助作用。

（二）小雞燉蘑菇的做法

用料：雞肉500克，香菇400克，大蔥3段，姜5片，豆油適量，醬油3匙，白酒1匙，陳醋1匙，精鹽2小勺，味精1小勺，綿白糖3小勺，小蔥適量。

做法：

1.將雞肉切塊，用清水洗淨表面雜質。

2.冷水下鍋，將水煮開，讓雞肉隨水溫的上長而排出血水與雜質。

3.水開後，表面會出現越來越多的浮沫。煮幾分鐘後，浮沫不再增多，將雞肉撈出，注意要在水滾的情況下撈，這樣撈出雞肉時不容易粘上浮沫。

4.撈好的雞肉放入盤中備用。

5.將香菇去根，然後用清水洗去表面雜質。

6.鍋裏燒上水。水沸後，放入香菇焯燙，因爲菌類都會有些毒性，而且香菇不容易洗淨縫隙裏的殘渣，所以焯燙一下吃會更安全也衛生。

7.4分鐘左右將其撈出.控水，備用。

8.將蔥取蔥白，切三段，姜切5片備用。

9.鍋預熱，放入豆油，不用太多，因爲雞肉就有雞油，否則菜會太膩。將蔥姜放入鍋中，煸出香味。

10.將雞肉輕輕滑入鍋中，將雞肉被油煎一下。

11.放入醬油，適量水，白酒，陳醋，3勺白糖，2勺鹽，攪拌均勻，然後關火。

12.將香菇放入高壓鍋中。將鍋裏的食材倒入高壓鍋中，上下翻動幾下。蓋上高壓鍋蓋，密封好，按雞肉鍵。

13.熟後關電，排氣，開蓋。放入一小勺味精，小蔥末即可裝盤上桌。

小貼士

1.雞肉要冷水入鍋焯出雜質。

2.香菇要入沸水中焯幾分鐘再燉制。

3.用大蔥來燉菜和熗鍋，出鍋提香時再用小蔥。

產後吃蘑菇是可以的，而且是不是營養價值特別的高，而且也是很好吃，做法簡單。而且也是很美味的。作爲一種菌類食材，他們把他們的功效發揮到淋漓盡致，很是好吃，而且很有營養，對於產婦也是特別的好的，也可以補充身體所需要的能量，大家平時可以吃吃看。