排骨熱量,你瞭解多少?
我們每一天吃到的每一種食物,機會都會有一個可以用數字來量化的熱量值,這是食物帶給我們身體上的一些影響的一種數字化表述。熱量值最明顯的一個表現就是對是否會讓體重增加,如果是正在減肥的人,肯定是不會吃高熱量的食物的。
你知道排骨熱量有多少嗎,下面我們來告訴你吧。
一、排骨的熱量
熱量:139~69.5千卡之間。
原因:排骨:278.00千卡/100g。一斤排骨的熱量爲:1390千卡。可根據實際切段的重量進行計算。一般,一斤排骨可切10~20塊不等,所以一小塊能量在:139~69.5千卡之間。
二、排骨的介紹
排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用,如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
三、排骨的營養價值
1、排骨有很高的營養價值,排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
2、補中益氣中醫認爲,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用。
3、滋養脾胃排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
4、改善貧血排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。強健筋骨排骨富含鐵、鋅等微量元素,
5、可以強健筋骨。增強體力排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。補鈣排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
6、補充營養排骨富含蛋白質和脂肪,爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。滋陰壯陽中醫認爲,排骨可以滋陰壯陽,對於女性男性,都是極佳的食療材料。
四、蒸排骨的訣竅
1、排骨的選料上,要選肥瘦相間的排骨,不能選全部是瘦肉的,否則肉中沒有油份,蒸出來的排骨會比較柴。
2、所有調味料拌勻後,最後一步用少少的幹澱粉拌勻,在排骨表面形成薄薄的一層糊,這樣蒸的過程中,能很好的保持排骨內部的水份,所以就會比較嫩。
3、豆豉醬中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和澱粉包裹一樣的效果。
4、選一塊合適的排骨,經過油份和澱粉的兩道包裹,這排骨是一定嫩嫩的。
看了上面文章中對排骨熱量的相關內容的介紹,相信你知道排骨的熱量大概有多少了吧。熱量高的食物,容易形成脂肪,從而導致身體體重增加、更嚴重的是肥胖。因此,那些正在減肥的人,都是找一些熱量值比較低的食物來吃的,從而減少脂肪的積累。
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