茴香餃子餡做法大全
喜歡吃茴香餃子餡做成的美食嗎,那麼,首先我們要知道茴香餃子餡做法大全,這篇文章詳細的爲我們介紹了這方面的知識,還介紹了茴香餃子的營養價值,大家可以看看,對於自己的身體有沒有幫助,可以多吃這些美食喲,不錯的選擇。
一、茴香餃子餡做法大全
茴香餃子的主要食材是茴香菜,茴香菜是一種蔬菜,多用來做包子餃子陷,和它的種子(小茴香)一樣具有一種特殊的香氣,在北方很受歡迎,而南方少見。因“茴香”和“回鄉”同音,故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。
食材:麪粉、茴香、豬肉餡、醬油、料酒、鹽、香油、花椒粒、
步驟:
1、把麪粉和水按3:1的比例放進麪包機裏,選用和麪檔,將麪粉和成麪糰
2、將茴香洗淨,用開水燙一下,切碎
3、放一大勺油在鍋裏,放幾粒花椒,炸出花椒香味,關火
4、將花椒油倒進豬肉餡裏,再放醬油、料酒、鹽,少許水,朝一個方向打成泥狀
5、攪好的肉餡加碎茴香拌勻,再加一大勺香油攪勻
6、把麪糰分幾份,手搓成扁平狀,拿擀麪杖擀的時候,注意中間厚邊緣薄,中間厚防止餃子餡漏,邊緣薄吃起來口感好
7、將餃子餡放入皮中央,如果技術不熟練的話,不要放太多餡。先捏中央,再捏兩邊,然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下,這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了
8、水燒開放餃子,邊放邊攪動,以防粘鍋。再次開鍋後餃子漂在水面,澆3次冷水就可以吃了。
二、茴香餃子的營養價值
茴香餃子因其主材料茴香具有非常豐富的營養價值,它的營養價值也頗爲豐富,有的人喜歡茴香的味道,但也有人不愛吃茴香,不管愛不愛吃,茴香都具有極高的營養價值,我們可以來了解一下茴香的營養價值及功效。
1、茴香菜中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及纖維素等營養元素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
2、茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。
3、小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
4、茴香還能解毒、減輕經痛,與增進食慾、補腎、祛痰止咳,因此可用於腹痛與排水功能上;還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛,對消化系統良好;也可理氣止痛、調中下氣。茴香茶也能用於止嘔,治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣,也可改善腸絞痛、治療便祕,並能利尿、排毒,被當成減重良藥。又其可增加授乳婦女乳汁分泌,故也有豐胸良效。
知道了茴香餃子餡做法大全,大家想不想自己親自動手製作,茴香本來就是營養價值比較豐富的一款美食,所以多吃茴香對自己的身體健康非常好,茴香的做法也比較多,愛吃茴香的人可以看看,哪些是自己比較喜歡吃的,動手製作一份喲。
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是透過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性爲了豐胸,選擇透過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...