章魚和魷魚有啥區別,你能分清楚嗎
地球是一個村,住着各種各樣的生物,在這個地球村裏的海洋中有很多生物是可以供我們人類食用的。最常見的魚蝦蟹就不用多說了,那麼章魚和魷魚也是我們日常生活中很常見的兩種食材,但是他們經常會被大衆所混淆。章魚和魷魚的區別究竟有哪些呢?其實它們的不同點還是很明顯的,接下來一起看看吧。
一、章魚和魷魚區別
1.外形
章魚和魷魚這兩種魚其實還是很好區分的,雖然說名字很像,但是從外觀上來看,章魚長着八隻腳處腳上又有吸盤,而且它的頭是遠遠的,在海里遇到危險的時候他還會噴出黑色的墨汁,魷魚就不一樣了。他的頭是圓錐形的,而且身體上還有一些褐色的斑點,觸角要比章魚多出來兩隻呢。最方便的區分方法就是記住章魚的另一個綽號八爪魚。
2.營養價值
章魚是富含很多蛋白質與礦物質元素的,對我們身體具有補血益氣的作用,魷魚雖然也含有一定的蛋白質成分,不過它的脂肪含量很低,平時減肥的朋友們可以使用它。
二、章魚和魷魚食用注意
1.章魚
章魚在食用之前需要徹底的清理,因爲它的眼部和口中含有很多沙子,在清理的時候必須全部清理乾淨,不然味道會受影響。雖然說章魚的味道十分鮮美,但它是一種寒性很大的食物,在食用過程中最好是放一些姜。
2.魷魚
新鮮的魷魚在使用過程當中一定要充分煮熟之後再使用,因爲其中含有一種成分叫做多肽,如果沒有做熟的話會使我們腸胃功能產生不舒服的症狀。如果購買的是魷魚乾,就要用清水先浸泡一下,然後再把魷魚表皮上的粘液去除。
章魚和魷魚的區別以及食用中的注意事項,在上述文章中和大家簡單分享了一下,那麼我們接下來再簡單的聊一下章魚和魷魚的選購方法吧。選購章魚的時候要儘量挑選色澤明亮,體態粉白色,體型完整的章魚。魷魚呢要挑選體形完整而且有光澤,肉質肥厚一些的。
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