韭菜與什麼食物相剋，與什麼食物相宜

韭菜是一種春季盛產的食物，韭菜具有濃郁的香味，在製作料理的時候一般會搶去其他食物的味道，故而我們在家制作韭菜的時候，一般只是加入一些簡單的食材組合在一起，或者是直接單獨食用韭菜，那麼韭菜與什麼食物相剋，與什麼食物相宜？

一、韭菜與什麼食物相剋

韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發熱動火牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收韭菜和白酒不能同食，會火上澆油。是因爲白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能食

韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。

二、韭菜與什麼食物相宜

豆腐+ 韭菜，韭菜有促進血液循環、增進體力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐寬中益氣的作用尤其適合平時心氣不順的人食用，而他還有潤燥生津的食用功效，對於平常經常口乾舌燥的人來說這是一個很好的滋潤之品。

豆腐乾+ 韭菜，含豐富的蛋白質和維生素, 是素食者最好的蛋白質補充來源。

豆芽+ 韭菜，韭菜有解毒、下氣、散血的功效, 綠豆芽有解毒的功效。韭菜配綠豆芽可解除人體內的熱毒和補虛作用, 有利於肥胖者對脂肪的消耗, 加之韭菜含粗纖維多, 通腸利便, 有助於減肥。

肉類+ 蔥+ 內臟+ 蒜+ 韭菜，肉類、內臟等維生素B1 的含量極爲豐富, 蒜與維生素B1 合在一起, 即可產生一種叫“ 蒜胺” 的物質, 能發揮比維生素B1 更強的作用, 並大大延長在體內的停留時間, 從而增加吸收機會。

雞蛋+ 韭菜，兩者混炒, 可以起到補腎、行氣止痛的作用。

韭菜與什麼食物相剋，與什麼食物相宜？以上小編已經就韭菜相剋或者是相宜的食材進行了分類組合，一般而言由於韭菜的性味比較的強烈故而都是選用比較平和的食物進行搭配，如果是單獨食用韭菜其實也是很好吃的，比如拌韭菜就是一道美食。