爽口蘿蔔的幾種做法

蘿蔔是我們日常生活中做菜使用率相當頻繁使用的食材，其製作方法也有很多。像蘿蔔排骨湯、炒蘿蔔等等。今天就向大家介紹一種蘿蔔的特別做法，就是爽口蘿蔔。這種做法做出來的蘿蔔味道清脆爽口，口感豐富，酸酸的口感十分開胃，受到男女老少的喜愛。

爽口蘿蔔的幾種做法

一、甜酸蘿蔔

配料：白蘿蔔、白醋、白糖。

做法：

1、白蘿蔔去皮，切成小指一般大小的條狀。

2、放入一個大碗中，用鹽調味，醃製約半小時。

3、半小時後，輕輕捏蘿蔔條，倒掉捏出來的水，去掉蘿蔔的辣味。4、擠好蘿蔔放在玻璃盒裏放好，還要在碗裏再拌白醋和糖，直接倒進放蘿蔔的盒裏，放冰箱裏一兩天後就可以吃了。小貼士：喜歡吃辣的朋友可以在裏面放一些小米辣椒，加鹽後味道很好。

二、泡椒蘿蔔

配料：白蘿蔔、姜、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒。

做法：

1、白蘿蔔去皮，切成小指大小的條條。

2、準備薑片、花椒洗淨備用。

3、在瓶中或盒中放好蘿蔔條，把泡椒連同泡椒水一塊倒進去，加入姜、糖和花椒，然後加一點白醋和一點白酒。經過一到兩天的醃製，就做好了。

小貼士：

1、如果你不想蘿蔔味太濃的話，你可以用鹽稍微醃一下，擠壓水，去除一下蘿蔔的辣味。

2、如果沒有泡椒，用小米辣椒和涼白開代替，不過醃製的時間應該更長一點，大約一週左右。

三、美味醬蘿蔔

配料：白蘿蔔、鹽、糖、生抽、白醋。

做法：

1、白蘿蔔去皮切成薄片。

2、將蘿蔔片均勻鋪於碗底，撒上鹽，醃製20分鐘。

3、倒掉醃蘿蔔水。

4、用糖代替鹽，上邊的過程在重複一遍(最好用糖醃兩次)

5、浸泡後用水沖洗並擠壓。

6、把洗乾淨的蘿蔔片放進一個碗裏。加：生抽、白醋、一小碗冷開水。

7、把它放在冰箱裏放兩天就可以吃了。

四、五香蘿蔔乾

配料：白蘿蔔、鹽、胡椒粉、五香粉、白糖。

做法：

1、白蘿蔔去皮，切成小指大小的條條。

2、在小蘿蔔中加入鹽，揉勻，醃2-3小時，醃後也要擠出水。

3、把擠乾的蘿蔔條放在通風處晾上1 - 2天。

4、往晾好的的蘿蔔乾裏拌入花椒粉、五香粉和白糖攪拌。揉勻，喜歡吃辣的的朋友可以加點辣椒麪。

5、把幹蘿蔔放進一個乾淨的玻璃瓶裏。現在天氣已經很冷了，可以在室溫下儲存，天熱的時候就需要放在冰箱裏了，等上3-5天，吃的時候加點香油調味。

爽口蘿蔔今天小編爲大家整理了四種蘿蔔小菜的製作方法，這幾款蘿蔔小菜吃起來口感不錯，而且製作方法也是很簡單快捷，其所製作的蘿蔔可以放置較長的時間。如果你喜歡的話可以收藏，看完這篇文章，快按照上文的方法，也大展身手一次吧。