烏雞營養價值有哪些,功效和適用人羣
烏雞作爲雞的一種,有什麼特別的營養成分呢?相信大家在選購雞的時候都會遇到普通種類的雞以及烏雞,看起來黑乎乎的烏雞是不是比普通的雞要具有更高的營養價值呢?很多人認爲烏雞比普通的雞更加營養,適宜養生。那麼烏雞營養價值有哪些呢?
一、烏雞營養價值
食材簡介
又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞爲雉科動物,因皮、肉、骨嘴均爲黑色,故而得名,但人工飼養的烏骨雞有毛白骨烏,也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。
烏骨雞含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素,入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此,烏雞自古以來,一直被認爲是滋補上品。
營養價值
現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞,烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品。
二、烏雞的食用功效
1、延緩衰老:食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
2、養血益腎:烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸,是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
三、哪些人適合食用烏雞
烏雞的食用人羣一般來說大部分人都可以食用,它更是是一種老少皆宜的食物,尤其是對一些身體虛弱的人來說更是很好的恢復身體的佳品。但是需要注意的是,烏雞裏面的營養物質太過豐富,所以一次也不能攝取太多,如果次吃太多的話人體沒有辦法一次消化,這樣就會導致太多的營養物質在體內聚集沒法排出,給腸胃和肝臟造成了很大的負擔。
而且,吃烏雞容易使身體上火生痰,所以說,一些有感冒症狀,或者咳嗽症狀的患者就不要吃了。此外身體肥胖或者患有面板病的人羣也最好不要吃烏雞。
每一種食物都有自己的特點,我們要做的就是取其精華,去其糟粕。儘量只吸收對人體有益的部分,避免對身體有害的各種可能,這樣才能讓我們的身體更加健康。
看來烏雞中確實有比普通的雞更多的營養元素,小夥伴們都吃對了嗎,當然普通的雞也是補充營養的好食料哦,不過烏雞中所含的成分更加豐富。下次吃雞的時候也享受一下烏雞的美味吧,身體虛弱者可以用烏雞作爲補品,烏雞營養價值有哪些?多吃烏雞身體自然就知道了。
-
喝茶好處有哪些
中國是世界茶葉的故鄉,而喝茶也是一種傳統飲食的文化,每個地方都有各地的喝茶風俗與習慣。喝茶也是有講究的,每種茶葉也能給人體帶來不一樣的功效,所以喝茶也有一定的藥用價值,能夠對身體大有益處。接下來就讓我們來聊聊喝茶吧!一、喝茶好處多1、提精神健大腦,增強記...
-
營養價值極高人蔘有什麼功效
人蔘是一種名貴的中草藥,也是一種常見的保健品,很多人會在日常送禮的時候選擇這個中藥材,人蔘雖然大家都知道它的價值高,但也只是對它的價值略知一二,並不知道人蔘有什麼功效,今天,我就細細地講解這種食材,看看名貴的人蔘到底有什麼功效。一、人蔘有什麼功效1、保護脾...
-
秋葵的營養價值及功效
秋葵是一種我們生活中不常見的植物,或者稱之爲食物更加的貼切,儘管我們多數朋友都沒有聽說過,但是這種植物確實是可以吃的,而且對人體有着不小的功效,當然少吃有益,多吃傷身,那秋葵的營養價值及功效有哪些呢。秋葵的營養價值及功效秋葵的營養價值1、秋葵含有果膠、牛...
-
泡什麼喝可以減肥而且效果還不錯
現在的一些上班族,因爲一直做辦公室而不運動,從而讓身材產生了肥胖的後果。很多的人們,發現了這類的問題,可是因爲工作繁忙而忽略掉了。除了適量的運動之外,用食材來泡水喝,也是可以達到減肥的效的。泡什麼喝可以減肥的效果好呢?以下一起來看看吧!一、泡什麼喝可以減...