好吃的雜蔬卷煎怎麼做又香又好吃
沒事的時候,約着朋友就可以在自己家裏,做點美食,配點飲料,曬曬太陽,暖洋洋的一下午這樣過了,也是很值得的。媽媽給做的煎餅,自己放點各種各樣的蔬菜就可以吃了,電餅鐺一烙,外加一碗小米粥,好吃的雜蔬卷煎就製作成功了。這麼簡單易做的小吃,你怎麼能錯過呢。
主料
煎餅 :2張胡蘿蔔 :半根
木耳 :20
雞蛋 :1個
青椒 :2個
粉條 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
十三香 :適量
薑末 :適量
紅尖椒 :3個
澱粉水 :少許
具體步驟
粉條提前浸泡好用醬油、薑末、尖椒先炒一下放涼備用,胡蘿蔔去皮擦絲,辣椒切碎,木耳泡好後切碎
把胡蘿蔔、木耳、青椒、粉條、一個雞蛋放入碗中,加些十三香和鹽,攪拌均勻待用
煎餅用刀切兩半
取出一份,放入適量餡料,捲起來,用澱粉水封起來
電餅鐺耍一層油,放入做好的卷煎,煎制兩面金黃即可
1.菜隨意,但是要是水分多的要事先用鹽醃出來2.粉條和雞蛋都起到粘合作用,有利於菜菜成型,不露出來3.用電餅鐺比較省油,沒有可用不粘鍋
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