馬鈴薯怎麼做好吃,我來教你怎麼做
今天小編在這裏要給大家介紹一份美食,就是馬鈴薯。俗稱土豆。我想很多小夥伴應該都是吃過的吧。馬鈴薯是在日常生活中出現的最多的一道菜了,其實平時吃的薯片也是由馬鈴薯炸的。所以馬鈴薯是非常常見的,那麼馬鈴薯怎麼做纔好吃呢。接下來,小編給大家好好介紹一下。
馬鈴薯怎麼做好吃
下面介紹馬鈴薯的一些做法
第一道 、
材料土豆300克,水300克,麪粉200克,鹽3克
做法
1、 土豆去皮,直接擦成絲到水裏,這樣可防止土豆變色,活麪糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。
3、 再加入麪粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麪糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
第二道、
材料土豆4個,紅燒醬油30ml,陳醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,雞精3g
做法
1、土豆洗淨去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁,用量可以根據個人口味增減。
3、鍋熱油後,倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘,倒入調製好的紅燒汁(儘量沒過食材)
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。小訣竅1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想,掛汁透亮,但如果嫌麻煩,用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替,但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎。
4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗,味道調和理想後再倒入土豆中,中途儘量不要補加任何調料。
第三道、
簡介這種菜既酸又辣,在飯店吃也就5塊來錢,味道是那麼好,好極了,我最喜歡吃的菜就是這酸辣土豆絲,因爲它實惠、簡單、美味、可口。每次去飯店,我都要這種菜,它是我必不可少的菜。現在自己做着吃,也很有感覺呵呵。材料土豆絲500克,幹辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生薑10克,蔥10克
做法
1、把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜,生薑,大蔥切段。
3、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香
4、放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥,會更香哦
小訣竅
1、煸炒過程中淋些水,以防土豆絲炒幹、炒老。
2、應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。
3、因土豆皮下的汁液富含蛋白質,所以削土豆時,只需削掉薄薄的一層皮,不要多削。
以上就是小編今天爲大家介紹的關於馬鈴薯怎麼做好吃的一些祕訣,希望大家在閱讀之後,心裏能夠很明白哦。馬鈴薯裏面含有的營養物質也是非常高的,吃起來也是有各種口味,取決於你要怎麼去烹飪它。所以,小編建議大家在家裏有空的時候,可以做做看哦。
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