市場上的魚子醬價格多少錢一斤,你買對了麼
魚子醬不知道大家吃過沒有,它的營養特別豐富。在波斯語中翻譯成魚卵。其實,魚子醬特指的是鱘魚卵,一般人認爲魚子醬產於接壤伊朗和俄羅斯里海,則質量最好,味道鹹,顏色黑亮。魚子醬價格多少錢一斤成爲了大家迫切關注的話題之一。下面,我們就給大家介紹一下。
一、魚子醬價格多少錢一斤
魚子醬最有名的產區是裏海南北兩岸的俄羅斯或伊朗。裏海是世界上最大的內陸水域,也是鱘魚的故鄉,這裏有鱘魚愛吃的主食藻類,漁民們在春秋兩季撈捕雌魚,取卵做成魚子醬銷售各地。俄羅斯漁獵鱘魚的歷史最早,12世紀時,俄羅斯魚子醬早已舉世聞名,法國人吃魚子醬那一套更是從伊朗皇帝那裏學來的。魚子醬歷史十分悠久,深受全國各地人們的追捧,因此,其價格並不低廉。
目前在市場上比較好一點的魚子醬30克的價錢大概是1200元左右。雖然每個地方的魚子醬價格是不同的,但是作爲一種高檔食材,每個地方的價格也不會相差太大,而且儘管魚子醬的價格如此高昂,但其依舊深受食用者的喜愛。
二、魚子醬的價格爲什麼這麼高
魚子醬自身有好壞之分。品質和口感好的基本上是大白鱘的卵所製成魚子醬。而品質好壞的區別主要從外觀上辨別。品質越高的魚子醬,它的樣子就越加的飽滿,顏色清明,甚至有一種金黃色的光澤,所以大家也將魚子醬比成爲“黑色的黃金”。
市場上的魚子醬價格多少錢一斤?相信大家都知道了吧!我們在吃魚子醬的時候可以直接把它放入口中,先直接用牙齒將魚卵咬破,再用舌頭觸摸魚子仔細品味,然後才吞下去。將魚子醬盛在裝着冰的小碗裏,使其保持鮮美,同時可根據個人的口味配上多種多樣的輔料。最經典的輔料是配上生奶油和烘烤的白麪包,味道鮮而不膩。
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