米飯夾生了怎麼辦,作爲廚房小能手必須知道的小竅門
對於我們中國人而言,米飯是生活之中必不可少的東食物,基本上每餐都會有米飯的存在。對於廚房新手而言,有一個很頭疼的問題就是米飯煮不熟。要不然是因爲水放少,要不然是因爲煮飯的時間不夠,那麼當出現米飯夾生的原因後,該怎麼補救呢?米飯夾生了怎麼辦?現在告訴你。
一、米飯夾生補救方法
1.方法一
當遇到米飯全是夾生的時候就可以用筷子在米飯裏面插幾個洞,然後加入適量的溫水重新煮一次。但扎洞的時候一定要扎到鍋底,然後扎的洞也一定要均勻,保證重新煮的時候熱氣能夠穿透整鍋飯。
2.方法二
當遇到的是米飯只有表面夾生時,就可以將表層的飯翻到中間,然後加上一些水,再煮一下就可以了。但要根據夾生的多少決定加多少的水,米飯夾生得比較多的話就多加點水,要不然就少加一點水,當然也可用筷子扎幾個洞,這樣效果會更好。
3.方法三
如果米飯是局部夾生,就直接在夾生的地方扎洞就可以了,然後加入適量的溫水直接煮。如果不確定有沒有其他地方夾生,就可以將整鍋飯都翻動,然後把夾生的部分放到鍋裏面的中間部分,加上適量的水繼續煮。
二、注意事項
如果大部分的米飯都是夾生的,用筷子扎洞的時候可均勻的扎幾個洞,多扎幾個也可以,要不然的話就很難再煮熟。另外第二次放水時一定要注意量,不能太多也不能太少。放多了水的話飯就爛了,如果放少了飯還是夾生的,再次燜飯的時長就延伸些,因此確保熟透了。
這個生活的小竅門大家瞭解了吧?當再次遇到米飯夾生了怎麼辦這個問題,不會在束手無措了吧。以後如果出現了米飯夾生的問題,根據米飯夾生的具體情況,採取不同的補救措施,這樣煮出來的米飯還是可以吃的。希望大家都能夠煮出一鍋好的米飯,畢竟米飯我們可是天天要吃。
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