鮮奶油和淡奶油的區別都有哪些,這些區別有多大
現在我們的社會也在不斷的發展人們的生活水平也在不斷的提高。在中國以前是沒有蛋糕的,現在的話蛋糕卻受到了很多人的喜愛,特別是在過生日的時候。而且製作蛋糕的奶油也是有很大的區別的,奶油也分爲鮮奶油和淡奶油,那麼鮮奶油和淡奶油的區別都有哪些呢?我們一起來看看吧!
鮮奶油和淡奶油的區別
首先鮮奶油也叫做植物性奶油,它是透過人工合成的,因此價格也比較便宜,裏面還含有一些脂肪酸。淡奶油是由動物性奶油製作而成的,它是從牛奶當中直接提取出來,所以價格相對來說比較貴,而且它裏面不含有反式脂肪酸這種物質。
其次,鮮奶油我們在製作蛋糕形狀時是比較容易的,但是在沒有打發的時候是白色的液體狀態。但是淡奶油在做造型的時候相對來說難一點,在沒有打發的情況下,是淡黃色或者是乳白色的液體。
還有鮮奶油,我們是需要放在冷凍室進行儲存的,需要用的時候纔會拿出來,用完還需要再放回去。但是淡奶油在不開封的情況下是可以進行常溫儲存的,開封了之後就需要放在冷藏室進行儲存的。
最後一般來說,鮮奶油本身就是帶有甜味的,所以在製作的時候不需要再另外加糖,直接打發就可以了。但是淡奶油就是沒有甜味的,一般是打發了之後再加糖。而且它的脂肪含量相比於鮮奶油來說也會低一點,在製作奶油蛋糕,還有冰淇淋等等是非常方便的。因此很多蛋糕師也是比較喜歡用淡奶油來製作甜品,蛋糕等等。
其實不只是蛋糕,還有很多的東西慢慢的傳到了中國,這也是社會的不斷髮展所造成的。今天小編帶大家瞭解了鮮奶油和淡奶油的區別,大家現在一定都非常清楚了。我們自己如果感興趣的話也可以自己在家制作,不僅可以體驗到烘焙的樂趣,還能夠吃到美味的食物。
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