吃秋葵過敏嗎,秋葵怎麼吃不過敏
提到秋葵大家都不陌生,那麼你知道什麼叫羊角豆嗎?其實羊角豆就是秋葵的另一個稱呼,它是一種非常有營養的健康食材,在一定程度上可以補充我們身體所需的多種元素,還可以起到抗衰老多種功效,但有一部分人羣是不適合食用秋葵的。
一、吃秋葵過敏嗎
這要看是什麼人吃秋葵,一般人不會過敏,除了那些一次秋葵就會有不良反應的人。秋葵表面含有很多的粘液蛋白,這種粘液中含有一定的異體蛋白,並且表層也帶有較多的絨毛,這兩種物質都屬於過敏原,對與過敏體質的人來說,生吃秋葵有較大的過敏風險。
二、秋葵怎麼吃不過敏
1.食鹽清理絨毛
取一些表層乾燥無水的秋葵放在盆內,加適量的食鹽,利用食鹽的粗糙,一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉,再用清水反覆多次清洗,即可清除掉表層的絨毛和污漬,可預防絨毛引起過敏。
2.焯水去粘液蛋白
秋葵中含有的粘液蛋白屬於過敏原,在烹飪之前,用開水將秋葵進行焯水處理,高溫能使秋葵中的蛋白質變性,使其失去致過敏的活性,可預防蛋白質過敏。
三、吃秋葵的注意事項
1.秋葵生吃有過敏的風險,因此,過敏體質人吃秋葵最好是不要生吃,充分烹飪熟透後的秋葵一般不會引起過敏反應。
2.秋葵屬於寒性食物,因此,寒性體質和經期的女性不適合食用秋葵,以免出現脾胃虛寒、宮寒痛經等症。
四、不適宜食用秋葵的人羣
1.胃腸虛寒者
原因:秋葵爲涼性,脾胃虛寒者服用會加重體內寒氣,引起腹瀉等症狀,不利於健康。
2.腎結石與尿酸高者
原因:秋葵爲綠色蔬菜本身也含有草酸鈣,對於腎結石與尿酸都會產生不利影響。
3.風寒感冒者
原因:風寒感冒本就是受涼引起的,秋葵會加重體內寒氣,不利於感冒的恢復。
4.過敏體質者
原因:秋葵果實上有細小的絨毛,過敏體質服用可能會引起紅斑等過敏反應。
另外提醒,秋葵對孕婦雖無禁忌但是容易腹瀉的孕婦還是應忌食。
五、秋葵的烹飪小竅門
秋葵的營養很豐富,尤其是它裏面的籽和膠液更具有很獨特的保健效果。所以如果不想營養流失的好方法就是整個秋葵進行烹煮。如果覺得秋葵太大,好也只是對半的切開。切十字刀或者切斷來做。不可以切成薄片或者切成絲。秋葵內部大量的粘液有許多人是無法接受的。在烹飪之前可以用生粉揉搓,然後用冷水衝乾淨,便可以把粘液帶走。
吃秋葵過敏的原因找到了。秋葵是涼性食物,因此我們體制成寒涼性的,朋友在日常要減少對秋葵的攝入。在最後有一個小妙招要和大家分享,就是如果平日裏你想製作清炒秋葵的話,不是和加水,如果使用大火爆炒的話會讓秋葵變色,潮制時間過長會導致營養流失的。
-
黨蔘作用有哪些
很多人分不清西洋參和黨蔘,不知道它們有什麼區別,只知道它們都是人蔘,吃了對人體的健康都非常有好處。其實,西洋參和黨蔘是有區別的,它們的作用,也不盡相同。那麼黨蔘作用有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、黨蔘的介紹黨蔘,桔梗科黨蔘屬,多年生草本...
-
水果乾的營養有什麼?
美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,但美食還是不一樣,很繁雜,種類多樣營養豐富,那麼中國同樣也是一個大國,當然什麼食物都會有了,所以我們今天要了解的是,水果的營養,所以關於水果我們要知道,水果乾的營養有什麼?那麼沒關係,來看看吧!一、水果乾的營養1、能把果皮的纖維...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麪粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就爲大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...