什麼是藥芹,藥芹是芹菜嗎
芹菜、西芹、香芹、我們一般都聽的多了吧,可是藥芹卻是很少聽說的。芹菜的這些品種在外觀上首先就有很大的差別的。西芹相對來說比較粗大,香芹的話就是比較細的,味道來說也是比較重的。由於他們的太相似,所以很多人是分不清楚他們的,那麼什麼是藥芹,藥芹是芹菜嗎?
一、什麼是藥芹
藥芹,其實就是以前人們最常吃的普通芹菜。這種芹菜是中國本地的傳統品種,雖然它不如西芹那麼脆嫩,藥性卻是最強的,所以被稱爲藥芹,人們也把它叫做胡芹。
二、藥芹是芹菜嗎
芹菜有三種:西芹、藥芹和香芹。西芹原來中國是沒有的,是西洋品種的芹菜。西芹又粗又長,產量高,口感脆嫩,這些年漸漸就成爲市場的主流了。但藥性比起中國本地品種的芹菜就要稍遜一籌了。所以說藥芹是屬於芹菜中的一種。
三、藥芹的功效和作用
1.藥芹鎮靜安神
從藥芹子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安定作用;藥芹甘或藥芹素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮,有利於安定情緒,消除煩躁。
2.藥芹利尿消腫
藥芹含有利尿有效成分,消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。臨牀上以藥芹水煎有效率達85. 7%,可治療乳糜尿。
3.藥芹平肝降壓
藥芹含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應,並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。.
4.藥芹養血補虛
藥芹含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
5.藥芹清熱解毒
春季氣候乾燥,人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些藥芹有助於清熱解毒,去病強身。肝火過旺,面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6.藥芹防癌抗癌
藥芹是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
7.藥芹醒酒保胃
藥芹屬於高纖維食物,可以加快胃部的消化和排除,然後透過藥芹的利尿功能,把胃部的酒精透過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的效果。
藥芹是芹菜嗎?答案是肯定的。我們都知道芹菜裏面是含有豐富的營養成分的,其膳食纖維是最爲豐富的,吃了它,可以達到通便,利尿,下火的的功效。但是很多人覺得芹菜的味道太特別,而且刺鼻,不喜歡吃,但是有的人又覺得特別的好吃,不管怎樣,孩子還是應該多吃芹菜的。
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