自制酸奶保質期多長,過期酸奶有哪些妙用
隨着人們生活水平的提高,大家在日常生活中不但對身體的營養健康提出高要求,還要求保健功效。近幾年超市的酸奶品種增加速度快,很多美味營養的酸奶供大家選擇,當然我們更喜歡自己在家做酸奶。那麼自制酸奶保質期多長呢?過期酸奶有哪些妙用?
一、自制酸奶保質期多長
一般情況下,只要使用科學的方法自制酸奶,在冷藏的條件下,手工酸奶的保質期是5天以內。倒不是說5天后就不能喝了,只是5天后裏面的菌體就會活過來,酸奶的口感也就會隨之變酸。而且,酸奶中的益生菌會隨貯存時間的延長而逐漸減少,健康功能自然也大打折扣,我們自制酸奶就是要新鮮,新鮮的酸奶益生菌最多活性最強,保健功能也最好。
所以,在冷藏條件下,自制酸奶三天內最好喝完,最長可儲存一週,但益生菌在三天後沒有活性,也就是說喝了之後也沒有什麼營養。
二、影響自制酸奶的保質期的因素
1.冷藏的溫度
溫度對保質期會有一定的影響,冬季室溫與冰箱中較爲適宜儲存自制酸奶。不冷藏酸奶中的活性乳酸菌會大大減少,成爲無活菌的酸性乳品,奶製品的營養價值隨之降低。而且其中的一些有害的細菌也會開始繁殖,從而致使酸奶的質量變壞。但是,冷藏的溫度並不是說越低越好。一般酸奶建議的儲存溫度是4-10℃,最低不要低過4℃,過低對怕涼的人有影響。而且,一些冰箱溫控不穩,會導致結冰,解凍後就會產生乳清析出的情況,雖然喝了不會影響健康,但看上去很像變質的酸奶,會影響食慾。
2.什麼時候加糖
自制酸奶時,發酵好了之後加糖,會延長酸奶發酵的時間。原味的酸奶保藏時間較長,若發酵之前加糖的酸奶,最好當天吃完,不然容易變質;而之後加糖的酸奶則可以多儲存幾天哦。
三、過期酸奶其實也有妙用
1.美容護膚
乳酸有軟化角質的功能,能起到保溼的作用。可以做成面膜和潤膚也十分有效果。
過期酸奶做面膜,酸奶一定是要剛剛過期不久的那種,不可以用過期太長時間的酸奶來做面膜,因爲會含有過量的細菌,傷害到面板。
另外,過期酸奶還能夠塗在手上,拍打手直到完全吸收,揉搓的話又可以清潔角質層,沖洗乾淨之後,再塗上潤手霜,面板就會變得非常嫩滑了。
2.護髮潤髮
剛過期的酸奶還可以用來護髮哦!酸奶含有乳酸,和鹼性的洗髮乳中和後,可以滋潤頭髮,減少髮質受損的情況,令頭髮更加柔順,有光澤。
3.家庭清潔
可以將過期酸奶與清水混合,稀釋掉之後,直接灑在地板上,再用拖把擦拭,地板會變得光亮如新。
以上爲大家詳細介紹了在家自制酸奶保質期多長,過期酸奶有哪些妙用的各個方面,大家現在發現原來過期酸奶有那麼多好處,之前不知道每次都倒掉真的很浪費,現在大家知道了可以把這個分享給你的家人朋友和同事,讓大家都可以充分利用起來。
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