番薯葉做法有啥
番薯葉又被稱作地瓜葉,在某些程度上很多人也會稱他爲蔬菜皇后,這一稱呼其實並不爲過,因爲番薯葉的營養真的十分豐富,他的葉片鮮嫩爽口,營養價值甚至要高於菠菜,芹菜等我們經常食用的這一類食材,下面小編來爲大家分享幾種番薯葉的做法。
薯葉(多年生蔓性草本植物)又稱地瓜葉,即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途,比如有提高免疫力,保護視力,延緩衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑,經常食用有預防便祕、保護視力的作用,還能保持面板細膩、延緩衰老。
一、蝦仁雞湯
材料:紅薯葉、蝦仁、蘑菇、雞湯、鹽、胡椒粉、雞精、香油
1、紅薯葉去掉葉柄,洗淨;蝦仁除去沙線,洗淨;蘑菇去根,洗淨。
2、蝦仁、紅薯葉分別焯水。
3、蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中,加鹽、料酒、胡椒粉、雞精,大火燒沸,小火煮5分鐘。
4、出鍋裝碗,淋上香油。
二、紅薯葉餅
材料:紅薯葉小把、雞蛋2個、白麪粉少許、玉少許、米麪少許、鹽少許、香油少許、小蘇打
1、紅薯葉洗淨,過開水備用。
2、將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下。
3、擠幹水分切末,取一大碗,加入白麪粉和玉米麪、雞蛋、小蘇打、鹽。
4、加入少許水攪拌成糊狀備用。
5、餅鐺預熱後刷上香油,將麪糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
三、蝦米辣椒
材料:紅薯葉、食油、蒜蓉、蝦米碎、紅辣椒(切圈圈)、醬清
1、洗淨番薯葉及葉梗撕棄刃絲控幹水。
2、熱油爆香蝦米蒜蓉。
3、投入番薯葉梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒隨即倒入葉片速炒1分鐘熄火。
4、淋少許醬清提味。
四、辣炒
材料:紅薯苗
調料:小紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、大油
1、紅薯苗連葉子洗淨,蒜末,紅辣椒切碎。
2、鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末,最後倒入紅薯苗翻炒,調味,出鍋 、紅薯苗的嫩葉子口感很好,有點軟糯的感覺。
五、蒸紅薯葉
材料:紅薯葉、麪粉、麻油、蒜汁、鹽味、辣油
1、把擇好的紅薯葉洗乾淨,稍微控水。
2、加入麪粉拌均。
3、把拌發的紅薯葉上籠蒸熟。
4、把蒸熟的紅薯葉稍冷卻5分種。
5、加入麻油、蒜汁、鹽味、辣油各適量,拌勻出盤即可。
隨着社會的發展,人們越來越追求食物的營養價值,番薯葉的營養價值和保健功效,漸漸的被人們所認可。分享一個小竅門,番薯葉在炒制的過程中不要直接下鍋炒,這樣炒出來的不是很好吃。在炒制之前最好用熱水煮一下,瀝乾水分。您有什麼好方法也可以與我們一起分享哦!
-
飯前吃香蕉有什麼影響
香蕉是我們生活中常見的一種水果,四季皆有,相信很多人都喜歡吃香蕉。香蕉營養豐富,口感柔軟、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黃色、表面部有褐色的斑點。我們在吃飯的時候,很多人都會在飯後來點水果,緩解吃飽後的油膩感。但是有人會問,如果在飯前吃水香蕉有什麼影響?今天,小編就...
-
盆子種洋蔥的方法
洋蔥,屬於是一種蔬菜類型的食物,平時在人們的生活中會經常性的食用到,多有人將其給當作調味料或者是食材來進行食用。那麼大家可能都比較瞭解的是洋蔥的烹飪方法,以下小編會爲大家介紹到的是,有關於洋蔥的種植方法哦,一起來看看吧!一、盆子種洋蔥的方法1.如果家裏買...
-
如此精緻的奶油蛋糕才適合你!
奶油蛋糕曾是過生日的標配,隨着經濟的發展,人們對美食的喜愛,奶油蛋糕開始作爲日常甜品出現在聚會、下午茶中,甜品店也開發出多種口味和奇特造型的奶油蛋糕,還有喜歡親自制作的朋友,下面向大家推薦一款美味又精緻的鮮花奶油蛋糕及其做法。一、鮮花奶油蛋糕食材:雞蛋(...
-
紫薯湯功效,你知道多少?
美食是個好東西,一方水土養一方人,也就是說一方水土也有一方水土的美食,而且多喝湯下飯,湯也很補充身體。有很多種飯可以任你選擇,有的食物好吃,有的食物難吃,每個人的味蕾也是不一樣的!那麼關於紫薯湯功效,你知道多少?讓我們一起看看吧!一、紫薯湯功效1、促進胃腸蠕動對...