怎樣煮荷包蛋不會散?學會這個辦法,想散都難!
雞蛋是大家日常生活當中常見的食物,雞蛋有很多種做法,比如炒蛋,比如煎蛋,還有水煮雞蛋、荷包蛋、茶葉蛋,做法簡直數不勝數。水煮荷包蛋的做法是比較容易儲存其營養價值不流失的一種辦法,雖然做法簡單,但是煮的時候容易散,這是一個令大家苦惱的事情,小編就來教教大家怎樣煮荷包蛋不會散的辦法。
怎樣煮荷包蛋不會散,學會這個辦法,想散都難
怎樣煮荷包蛋不會散
第一步:在鍋裏倒點水,再加點鹽,一定要適量;
第二步:調成大火將水煮開;
第三步:往鍋內倒入五十毫升的醋;
第四步:在碗裏倒點水,將雞蛋打入碗內;
第五步:調成小火,將碗裏的雞蛋從水的邊緣倒入水內,然後就可以等荷包蛋自己熟啦!
需要注意的是,在煮荷包蛋的時候一定不能因爲心急就調成大火,如果水是處於沸騰狀態的話,蛋是很容易散的。
還有一個辦法就是:第一步:先倒水入鍋煮開;
第二步:將湯勺內塗上一層油,把雞蛋打進去,然後將湯勺放到鍋裏,靜止;
第三步:過個兩三分鐘雞蛋就凝固了,再把雞蛋慢慢的倒入鍋裏就可以啦!
小提示:不要在水開後直接把雞蛋打進去,這樣是很容易使蛋白散掉的,要在水燒至溫水的時候就將雞蛋打進去,就用小火慢慢的煮,要有耐心,心急吃不了熱豆腐,這樣煮是不會散的。
小編以前吃的雞蛋都是從鄉下親戚家拿的家雞的雞蛋,那種雞蛋煮荷包蛋簡單點,因爲不容易散,而且還好吃,現在很難看到那種雞蛋了。小編在這裏告訴大家一點,每天不能吃很多的雞蛋,一定要少吃點,主要是蛋黃裏含有很多的膽固醇,吃多了會影響到健康,而且雞蛋的營養價值很高,吃多了人體吸收不了反而是一種浪費。所以一天吃的雞蛋數量不超過三個是比較合適的。
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