讓荷包蛋變成完整的蛋吧,怎樣打荷包蛋才能不散呢
我們東北人喜歡吃麪食,對面條更是情有獨鍾。而且喜歡在煮麪條的時候往鍋裏打個荷包蛋。可是小編偏偏是個手殘黨,每次打荷包蛋都已失敗告終,做成了一鍋蛋花湯。究竟怎樣打荷包蛋才能不散呢,經過多次嘗試,終於知道了答案。
讓荷包蛋變成完整的蛋吧,怎樣打荷包蛋才能不散
一、雞蛋的營養價值
雞蛋是我們日常生活中非常普遍的食物。下至幾個月的小寶寶,上至百歲的老年都會食用。雞蛋營養全面,富含蛋白質、脂肪及其他的營養物質。雞蛋的中有很高的蛋白質,它是能夠組成人體細胞與組織的重要成分。常吃雞蛋可以修復細胞再生,提高人體免疫力。雞蛋中脂肪也是相當多,可以給人體提供能量。雞蛋蛋黃中含有豐富的鐵元素,無論大人還是寶寶吃都有很好的補貼補血的作用,寶寶們吃雞蛋還可以強健骨骼,促進生長髮育。
二、怎樣打荷包蛋才能不散
需要的材料:雞蛋、適量清水
製作方法
(1)取一個鍋。鍋裏放入適量清水,燒開。水量不宜過多,可以沒過雞蛋即可。
(2)把雞蛋先打入碗中或是大湯勺中,可以保持雞蛋的完整性。直接打入鍋中的雞蛋會變形,看起來不美觀,甚至還會漏出蛋黃。
(3)水燒開後,把碗中的雞蛋倒入沸水中。注意貼近水面再倒入,不要離水面太遠,否則會損壞雞蛋。
(4)水再次燒開後,將火調小,慢慢煮。期間不需要任何工具,等着雞蛋半凝固就可以了。時間大概需要三至四分鐘。
(5)取剷刀,輕輕剷起雞蛋將雞蛋翻面後繼續煮,煮至雞蛋徹底成熟。煮好的荷包蛋可以用來煮麪,也可以直接吃或是泡在醬油裏吃,味道都很不錯。
怎樣打荷包蛋才能不散呢,各位小夥伴學會了嗎。雞蛋吃起來方便而且很有營養。但是雞蛋不可以和味精一起煮。很多人還習慣用雞蛋蘸着白糖來食用或是泡在糖水裏來吃,其實這是不科學的。會使雞蛋中賴氨酸形成果糖賴氨酸,果糖賴氨酸不容易被人體吸收,反而會對人體健康有影響。
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