絲瓜的營養成分

絲瓜的營養成分有哪些呢？其實，還是有很多的。而這些都是對我們的身體有一定的好處的。如果有人不知道絲瓜到底有哪些的營養成分。下面。小編就一起告訴大家絲瓜的營養成分有哪些以及吃絲瓜具有哪些的好處在裏面的：

絲瓜的營養成分

1、絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺。

2、絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

3、絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。

4、絲瓜含有一定的皁甙，而皁甙正是人蔘裏含有的主要營養成分，所以絲瓜溫補的功效應該是實至名歸。

5、瓜絡可治氣血阻滯的胸肋疼痛、乳房腫痛，而瓜子清熱、潤燥、解毒。瓜子仁可驅蛔蟲。瓜根消毒防腐，可治痔瘡、大便出血。

6、絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

7、絲瓜含有一定的蛋白質和脂肪，這是蔬菜裏面比較少有的，而且絲瓜也不缺乏普通蔬菜裏所含的各種維生素，其中Vc和B族維生素含量十分豐富。

吃絲瓜的好處有哪些

1、吃絲瓜能美白

平時多吃絲瓜可以美白，夏天溫度，陽光強烈，人們的面板很容易受到傷害，也很容易變黑，但是平時多食用一些絲瓜，就能減少這些症狀的出現，因爲絲瓜不但能補水，還能爲面板提供多種維生素，也能抑制黑色素沉積，具有出色的美白作用。

2、吃絲瓜能清熱解毒

吃絲瓜可以清熱解毒，它性質寒涼，能清除人體內積存的熱毒，也能爲人體補充大量的水分，讓人體內的毒素隨汗液和小便排出體外，經常食用可以起到良好的清熱排毒作用，能預防人類多種上火症狀的發生。

3、吃絲瓜能預防過敏

平時多吃絲瓜可以預防過敏，它的組織液中含有一些瀉根醇酸，這是一種天然的抗過敏成分，人體吸收它以後就能提高身體的抗過敏能力，能有效減少多種過敏症狀的發生。

絲瓜的做法

一、金銀蒜粉絲蒸絲瓜

用料：絲瓜1根、粉絲1把、枸杞子10粒、食鹽1茶匙、蒜1頭、植物油少許

金銀蒜粉絲蒸絲瓜的做法

1.絲瓜拋去皮(最好選用頭尾大小較均勻的絲瓜)，蒜頭拍碎，粉絲泡軟

2.電飯煲燒熱，倒入少許植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黃，然後倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一點點鹽

3.裝起即成金銀蒜，備用

4.絲瓜斜刀切成長段，用勺子挖去少許瓜囊，挖掉的囊不用丟掉，直接放在碟子裏一起蒸

5.每個瓜墩都放入少許剪碎的粉絲，適量的金銀蒜，剩下多餘的粉絲放在絲瓜周圍

6.絲瓜上再輕輕撒入很少的鹽

7.放入枸杞子點綴

8.電飯煲燒開水，放入絲瓜，蒸8分鐘左右即可，如果講究一點擺盤，可以另取碟子重新擺盤即可

二、椰汁香芋煮水瓜

用料：絲瓜600克、芋頭250克、椰漿1罐、胡蘿蔔1個、芡實米(鮮)100克、蓮子100克食鹽5克、高湯適量、植物油1湯匙

椰汁香芋煮水瓜的做法

1.準備材料，絲瓜去皮，切件待用，香芋去皮洗淨切成丁待用，胡蘿蔔切片，鮮蓮子和芡實米洗淨待用

2.植物油熱翻炒水瓜，盛起待用

3.炒香芋，鮮蓮子和芡實米，加入高湯

4.蓋上蓋子把材料煮得軟硬適中，加入炒過的水瓜，再倒入椰漿，燒開後加鹽調味即可

絲瓜的營養成分有哪些呢？以上，就是小編告訴大家吃絲瓜具有哪些的好處。含有非常高的維生素，是對人體有有非常好的作用。如果有想吃的小夥伴，可以根據上述小編教大家的方法來試一試哦！是非常好吃的一道菜，快來試一試。