家裏煮火鍋買什麼菜3人份
有時候我們在家裏吃火鍋,配菜和火鍋材料選擇我們都需要考慮,並且,我們很少會選擇一個人吃火鍋,一般家庭都會選擇3人火鍋,父母和自己,那麼,家裏煮火鍋買什麼菜3人份時呢?若要剛剛好的火鍋,就需要照顧到大家的胃啦~下面小編就給大家一份參考。
下面就來回答“家裏煮火鍋買什麼菜3人份”的問題
配菜
火鍋調料、醬料、鮮蝦、豆腐、蘑菇、魚丸、肉丸、大白菜葉、水發木耳、苦苣、水發粉絲、羊肉片、鮮麪條。香菜、蔥花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽等,可根據個人喜好添加購買。
做法
1.可以根據自己的喜好去買火鍋調料,如果個人有需要,可以添加自制的調料。
2.根據食材不同,可以將有些食材提前處理,例如;雞肉不易熟,就需要進行提前烹飪,甚至在處理時可以添加其他調料......
3.將火鍋調理放入水中(水不可太多),等待沸騰
4.把食材放入鍋中
吃法
等配菜煮熟,略蘸醬料即可食。
配菜搭配準則
1.葷素均衡。自制火鍋配菜清單裏面不僅要有肉類,水產類,蔬菜也是必不可少的。
2.適量放一些豆製品,比如豆腐什麼的。因爲豆腐裏面含有石膏,可以清熱止渴。
3.餐後多吃些水果。水果一是可以中和火鍋帶來的辣度,二是水果性涼,有良好的消火作用。
4.家庭自制火鍋的食用過程中,可以配上一些消熱飲料或者是茶水,葡萄汁就是一個不過的選擇哦。
另外,有很多小夥伴在家庭吃自制火鍋時,配菜裏面都覺得下的肉片沒有那種嫩嫩的口感,下面就是獨家嫩肉方法,也一起推薦給大家吧~
1.首先,洗淨的肉片需要洗乾淨,然後瀝乾水分。
2.然後,需要調製一個蔥薑汁,說簡單的,就是把蔥姜放在一個容器裏,放點水,使勁捏蔥姜。肉片放容器,加入少許蔥薑汁,黃酒,鹽,用手拌勻。把雞蛋敲開,取雞蛋清,放入肉片中,拌勻~
3.最後一步就是加入生粉,要讓肉片表面都覆蓋哦。這樣出來的肉片,保證口感爽滑,好吃到停不下來,這可是一道經典的家庭自制火鍋配菜哦。
最後,在選擇鍋底底料時,如果你要求不高,可以隨意在超市買一份火鍋底料就OK啦,畢竟在家裏吃主要是吃個開心。如果你對底料要求高的話,就可以搜尋重慶“辣火老竈”火鍋底料,這是一個專業的商用火鍋底料生產廠家,產品應有盡有,不僅有鮮香麻辣的紅湯鍋底,還有清爽解膩清湯鍋底,用來做家庭自制火鍋搭配上述配菜真是再爽不過啦。
“家裏煮火鍋買什麼菜3人”的問題可以告一段落了,每個家庭的口味千差萬別,小編只能透過家常料理提供一些方法,如果需要選擇更好的食材,不如帶上自己的家人,去市場選擇他們以及自己喜歡的原材料,來一頓豐盛的家庭火鍋聚餐,希望能給大家帶來幫助~
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