拉條子有什麼特殊意思,拉條子的美食有哪些
衆所周知,中國新疆是人美、地方美、美食多的地方,新疆的美食有大盤雞、羊肉串、饢等,這些新疆美食大家都應該聽過,那麼拉條子大家知道是新疆什麼美食嗎?下面我來給大家介紹拉條子有什麼特殊意思?
一、拉條子有什麼特殊意思
拉條子是菜的名字,也是新疆拌麪的地方俗稱,這是新疆當地人們比較常吃的麪食,一般都是回族的人開的飯店。
拉條子是別放白麪條、羊肉、牛肉、蔬菜等食材做出的美食,新疆的牛肉、羊肉是當地的特色,當地的肉牛羊肉真的百吃不厭,口感勁道,一點也沒有羶味,非常適合小孩、老人吃的肉。
說完了肉,新疆拉條子裏的蔬菜也不得了,蔬菜的種類繁多,有韭菜、芹菜、豆角等。
最後,說一下面條,做出的麪條是否均勻、勁道、爽滑就能看出來該飯館師傅的功底。一碗正宗新疆拉條子是噴香誘人,回味無窮的美食。
二、拉條子的美食有哪些
1.新疆炒拉條,使用羊肉、香菇、西紅柿、豌豆、鹽等材料做出的一碗香噴噴的碗麪。
2.新疆拉條子拌麪,要用羊肉、麪粉、黃瓜、大蒜、西紅柿等做出的美食,做法也很簡單,簡單的炒拉條也適合在家裏做着吃。
3.新疆過油肉拌麪,這是做拌麪飯館的招牌特色菜品,過油肉拌麪最重要的就是裏面的肉,口感飽滿、肉汁四溢、軟嫩爽口。
4.油醋拉條子,喜歡辣酸味的小夥伴可以選擇吃這碗拉條子,用面、醋、辣椒油等草料做成的美食。
5.新疆芹菜拉條子,用面、芹菜、羊肉等做成的一碗熱乎乎的拌麪,吃起來爽口彈牙,勁道有味。
今天簡單地講了拉條子的具體意思,看了這篇文章,大家如果想吃拉條子,最好去新疆當地品嚐正宗拉條子,很少地區的拉條子的牛肉、羊肉有新疆地區的肉大飽滿。如果你十分想吃拉條子,也可以自己動手做,雖然沒有飯館做的正宗,但是自己也可以學會一款新疆菜,何樂而不爲呢。
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