白涼粉和冰粉粉的區別,白涼粉和冰粉粉是一種東西嗎?
夏季是最適合吃涼粉的季節,並且製作後的口感和狀態幾乎完全相同,因此總會有人認爲,這兩種東西是一種東西,但並不是,那麼,白涼粉和冰粉粉的區別在哪兒?
白涼粉和冰粉粉的區別有哪些
白涼粉是中國南方的一種著名的特色小吃,大多是用植物涼粉膠等原料配製而成,也有用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製作而成的,華南地區多以涼粉草和大米混合而成,其口感嫩滑,風味怡人,晶瑩剔透,具有一定的消暑散熱,美容養顏的功效,且白涼粉不僅可以直接食用,還可以以各種甜品的形式出現,吃法多樣,實在是夏季消暑解饞的好選擇。
此外,白涼粉中含有大量的碳水化合物,比較容易產生飽腹感,適當食用也可以起到減肥的作用,除碳水化合物外,還含有天然的植物膠質,長期食用可以有滋陰養顏、調節內分泌系統等好處,對女性身體改善有益。而且,白涼粉中80%的成分爲水,既可以給人體補充水分,也可以起到促進新陳代謝、潤腸通便的作用。
冰粉粉是由冰粉籽揉搓而成,而冰粉籽中含有多種維生素和礦物質,營養價值比一些農產品如玉米、小麥等要高上許多,具有清熱解毒、鎮靜安神已經清痰等功效。
但仔細看冰粉粉的配料,就會發現,雖然有着純化魔芋粉這種對高血壓患者和肥胖人羣很友好的成分,但是,葡萄糖的高含量不容忽視,包裝盒營養成分註明的能量高達每百克1600多千焦。因此,冰粉粉不宜食用過多。
由此看來,大家是否已經瞭解了白涼粉和冰粉粉的區別呢?最後,雖然冰粉的功效良多,但也含有較多的食品添加劑,故不可長期作爲代餐食物食用,否則可能會造成營養不均衡分配,導致身體不適。
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