栗子怎麼煮好剝皮,那怎麼挑選栗子呢?
應該有很多朋友都非常喜歡吃板栗吧,到了冬天大家都喜歡去路邊攤兒的買一些板栗回家裏吃。其實板栗也可以自己在家裏煮,買一些生栗子回家自己煮,經濟實惠也健康,有很多沒有煮過板栗的朋友,非常關心栗子怎麼煮好剝皮,今天小編就來給你介紹幾個小妙招,讓你在家裏也能夠吃到美味好吃的栗子。
一、栗子怎麼煮好剝皮
1.首先在購買板栗的時候,就需要買一些新鮮的板栗,這些板栗摸起來會有一些溼溼的。買一些新鮮的生板栗回家,你不要着急就煮,放入到太陽光底下曬一曬,或者是放到通風的地方晾乾,栗子的皮稍微變蔫兒一點兒再煮就比較好剝皮了。
2.而且大家在煮板栗的時候,一定不要用冷水來煮,用熱水煮比較好。等到把水燒開了之後,再把板栗放入到鍋裏煮幾分鐘就可以了。
煮好的栗子不要立馬就剝皮,用一個小刀在栗子的表面戳一個十字形,這樣就非常容易剝出來板栗,除了這個方法之外,大家也可以是在煮板栗之前在用小刀在表面上劃一個十字花刀,這樣煮的時候也會讓栗子變得特別好剝皮。
二、栗子怎麼樣挑選
好的栗子吃起來口感纔好,所以在挑選方面也應該多加註意
1.挑選的時候,首先要看栗子的顏色,新鮮的栗子顏色是深褐色的,一般好的栗子表面都是不會有變形的,但是如果栗子的表面有一些很多的斑點,就說明栗子的果實已經變質。
2.挑選栗子的時候還要看他的絨毛,我們都知道,板栗的尾部有很多細小的絨毛,般表面光亮,放的時間比較長的栗子,毛毛就比較的少,只有尾部有一點兒,但是新鮮的板栗尾部的毛比較的多。
3.大家還要注意看看栗子的表面有沒有蟲眼,如果表面沒有蟲眼的話,就用手摩擦一下板栗的外殼,如果表面的外殼十分的光滑沒有阻力就可以。
4.還要看板慄的個頭,一般日本板栗的個頭比較大,但是這種板栗的水分少,也不甜。所以說口味不如我們國內的品種。第二種板栗就是大家平日裏經常常見的中等大小的普通板栗,這種價格實惠,口感也是不錯的。
5.還可以拿起一個板栗放到耳邊搖晃一下,如果沒有聲音就是好的。
相信大家看了我們今天的介紹,就知道了栗子怎麼煮好剝皮吧,板栗想要煮好吃的可是需要有耐心的,需要好好處理板栗,不是隨便煮一煮就行了。大家有條件的話,還是自己買板栗回家裏煮更好,在外面買的板栗不新鮮,而且價格也貴。
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