牛肉千萬不能用水洗
都知道現在日常生活中有一些人是素食主義者,他們不吃肉,但是還有一些人簡直是無肉不歡,比如有的人喜歡吃豬肉,有的人卻喜歡吃牛肉。吃牛肉的時候很多人就說,牛肉千萬不能用水洗。
一、爲什麼牛肉千萬不能用水洗
有的人認爲使用清水沖洗牛肉就可以將牛肉表面的細菌給清洗乾淨,其實並不能。如果用清水衝刺的話,反而會導致水花飛濺,這樣牛肉上面的一些細菌就會被帶到水槽裏面,這樣在下次洗菜的時候,細菌就會進入到其他的食物裏面去。所以說要是想要將牛肉給處理乾淨的話,最好是使用五十度之下的水去清洗牛肉,或者是焯一下水都是可以的。
二、牛肉應該怎麼儲存
牛肉的儲存方式其實也是有很多種的。比如說我們只是短時間將牛肉儲存,還想要吃到新鮮的牛肉的話,那麼我們就可以直接將它放在冰箱的冷藏室裏面進行儲存。這樣儲存個兩三天是沒有什麼問題的。當然,如果我們要是想要將牛肉長時間儲存的話,那麼我們可以直接將它放在冰箱裏面進行冷凍,這樣儲存十天半個月基本上是沒有什麼問題的。除此之外,我們還可以將牛肉醃製一下,然後放在罈子裏面進行儲存也是可以的,只不過吃的時候可能會和新鮮的牛肉有一定的區別。但是一定要注意,將牛肉給密封好。
當然,還有很多其他的儲存方式,比如說將牛肉給曬乾,然後掛在乾燥通風處也是可以儲存很長時間的。
那麼現在大家知道牛肉爲什麼不能直接用水去清洗了嗎?所以說大家以後在製作牛肉的時候就一定要注意一下這一點了。當然,大家還是要知道,雖然牛肉可以儲存很長時間,但是還是要儘快把他給吃完,因爲儲存的時間太長,口感就會發生一定的變化。
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