米粉好消化嗎,一起來看看吧
女孩子尤其愛吃粉,因爲特別的有嚼勁。我們現代人喜歡暴飲暴食。很喜歡吃一些不消化的東西,所以吃東西不消化怎麼辦,那麼該怎麼辦呢?米粉好消化嗎?和麪想比是怎麼樣的呢?那麼今天就來了解一下米粉,看看是不是比較容易消化,和麪條、米飯做一個對比。
一、米粉好消化嗎
米粉是米制品,一般來說南方製作居多,如雲貴的過橋米線、江西的炒米粉、江漢平原的湖南米粉、湖北仙桃鱔魚米粉、天門的骨湯米、武漢的鮮魚米粉等等。米粉有許多種製法(包括前期和後期兩個部分),前期是指大米加工成粉絲,後期是指粉絲加工成飲食製品。大米加工成粉絲主要有三種方式;
1.利用摩擦發熱的原理使米澱粉糊化,然後經擠壓志粉絲。
2.大米磨漿,沉澱、發酵、加熱、攪拌、擠壓,而榨成粉絲。3,大米磨漿、沉澱、加熱、加入明礬攪拌、經擠壓成粉絲。
米粉一般地平說是比較容易消化的,但根據其前期加工的方法不同,其液化消化程度又略有差異。我認爲最易消化的是第二種加工方法的粉絲,第三種方法最次。
當然容不容易消化與後期加工也有很大的關係,這裏只是說米粉的本質。
二、米粉特徵
米粉品種衆多,可分爲排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。它們的生產工藝大同小異,一般爲:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於盛產稻米,比較流行,南方人習慣吃米飯,對比較乾的食品難以下嚥,因此米粉一般都是做成湯麪。南方各地的米粉吃法和作料配製都不相同,貴州的米粉相當辣,一碗湯幾乎都是紅色。
桂林米粉和臺灣新竹出產的米粉都很有名氣。米粉是江西人民最喜愛的一種食物.幾乎是無宴會不有米粉。
三、米粉營養成分
構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
米粉好消化嗎?是比較容易消化的,想比於米飯麪條米粉是更容易消化的,吃的方面要格外的用心,不可吃味道重的食物。要吃一些易於消化的食物,而且味道要清淡,否則達不到應有的效果。但是米粉是特別容易消化的食物哦,也很有利於身體的健康的!
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