豆角乾的危害
豆角是我們生活中一種並不常見的豆類食品,我們平時吃的比較多的豆類食品主要有黃豆、綠豆、紅豆這些,但是其實不論是哪種豆都是非常好吃的,而且豆類食品的營養價值也很高,那小編就帶大家來了解一下豆角乾的危害。
豆角乾的危害
豆角幹並無什麼危害,一般人均可食用,豆角幹是一種健脾養脾、補氣益氣、排毒解毒、降血脂、驅寒、燃燒脂肪、降低膽固醇的好食材。
豆角乾的營養價值
幹豆角的維生素B含量非常高,這種營養成分對腸胃有很好的調理作用,能夠促進胃腸蠕動,幫助腸胃有效消化食物。經常吃幹豆角,可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象,可以降低嘔吐的發生機率,減少腹瀉的可能性,因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。
幹豆角的維生素C含量非常高,多吃幹豆角有益於各種抗體的順利生成,可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節,想提高身體的抗病能力,可以多吃幹豆角。
幹豆角含有大量的植物蛋白質、大量的微量元素及各種人體所需要的營養物質,可以有效補充人體必需的養分,健脾養胃、補氣生津,讓身體變得更強健。
幹豆角含有豐富的磷脂,磷脂可以有效促進胰島素的分泌,對於糖尿病的控制非常有幫助,因此幹豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃幹豆角。
幹豆角怎麼做好吃
幹豆角炒肉
主料:幹豆角 (適量) ,五花肉 (適量)
輔料:紅椒 (適量) ,蒜蔥 (適量)
做法:
1、幹豆角用熱水泡軟。
2、將肉切小片。
3、將紅椒切成末,蒜茸,蔥切成段,備用。
4、起油鍋(乾菜需要油多一點),先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角,因爲幹豆角發透了,所以光炒就行,不用加水。
7、炒至豆角吃油,加鹽,少許雞精,蔥段,出鍋即可。
紅燜肉燉三幹
材料:幹豆角絲,茄子幹,乾土豆片,五花肉
輔料:蔥片,薑片,老抽,燉肉料,糖
做法:
1、幹豆角絲,茄子幹,乾土豆片,原來我做的時候都是各燉各的,上次出去吃飯吃了這道燜肉三幹,味道很好,老公都沒吃夠。
2、乾菜用水泡軟,洗淨,五花肉切小塊,鍋裏下油加糖,待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋裏反覆翻炒,把肉裏的油炒出一些,然後加蔥片薑片,炒出香味後加點老抽繼續炒。
3、鍋里加水,把燉肉料(超市有現成的,無非是花椒大料品種比較多一點)放進鍋裏,一起燉煮。
4、大火燒開後加鹽,接着燉半小時,就可以出鍋了,我在鍋邊還貼了幾個粘豆包,典型的東北一鍋出。
幹豆角燒肉
主料:帶皮五花肉,幹豆角
輔料: 姜適量, 紅椒適量, 八角適量, 料酒適量, 醬油適量 ,糖適量 ,鹽適量
做法:
1、帶皮五花肉切麻將塊。
2、 幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨,剪成寸段。(幹豆角浸泡的時間約2小時)
3、 熱鍋上油,油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4、 下薑片,紅椒段,八角煸香。加入料酒,醬油和一小勺糖,,翻炒至肉完全上色。
5、 倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。
6、 再放入處理好的幹豆角,翻勻,加適量鹽調味,繼續燉約20分鐘後,大火收幹汁即可。
以上內容就是對豆角乾的危害的一些介紹,其實豆角的功效是非常好的,它對我們人體有着其他豆類沒有的功效,比如它對我們人體的膽固醇這方面就有着很好的控制作用,那大家平時沒事完全可以多吃一些豆角來補充我們人體的營養。
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