麪包儲存方法有哪些,趕緊收藏吧!
麪包是我們經常會在冰箱中備好的屯糧,很多家庭的早餐標配都是麪包牛奶,大包的吐司買回來既可以直接搭配雞蛋吃,也可以做成美味的三明治,食用起來都是比較健康又方便的,不過,我們都知道,很多品牌的麪包保質期都是很短的,那麼,我們該如何儲存呢?
麪包儲存方法有哪些,快來看看這幾種吧
一、常溫儲存法
將新鮮麪包裝入食品級塑料袋裏再紮緊袋口,放在常溫下可儲存兩天左右的時間,只要在兩天內吃完它,麪包的新鮮度不會有太大的影響。
如果是自家烤制的麪包,出爐後冷卻到和手心溫度差不多時,就可以放入保鮮袋紮起來,放在室溫下儲存了。
更好的方法是在塑料袋裏放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜,蔬菜可以恰到好處地調整包裝袋內的溼度,從而讓麪包保持新鮮的滋味。
二、冷凍儲存法
把麪包放入冰箱冷凍室纔是最好的儲存方法,因爲冷凍能最大程度地鎖住麪包的美味,無論短期儲存或長期儲存均可使用。但是,冷凍法儲存麪包也是有技巧的,絕對不能將一大塊麪包直接放入冷凍室,因爲大塊的冷凍麪包再次加熱比較困難,吃起來的感覺也不會太好。
用冷凍法儲存麪包的正確做法是,將麪包切成片裝入食品級塑料袋裏,擠盡袋子裏的空氣後再紮緊袋口,然後放入冷凍室。這種方法儲存麪包可以儲存很久,吃的時候取出來自然解凍即可,用微波爐加熱一下更加安全。
三、冷藏儲存法
有人喜歡把麪包直接放入冰箱的冷藏室,這樣其實更容易讓麪包變硬老化,同時也容易讓麪包滋生更多的細菌。
短時間儲存麪包的最佳溫度是21到35度,高於或低於這個溫度範圍都會影響麪包的顏色、香味,同時會讓麪包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的溫度大約爲2到6度,顯然不適合用來儲存麪包。
另外,凡是發酵過的小麥麪粉類食品,在冷藏狀態下容易滋生更多的細菌,從這一點上來說也不適合冷藏儲存。
如果你對面包的要求並不是非常苛刻,而且儲存的時間也不會太久,只是3到5天左右,也可以用冰箱冷藏法來儲存麪包,但直接放入冷藏室也是錯誤的,正確的做法有如下兩種:
1、用保鮮膜把麪包密封起來放入冷藏室,這樣儲存的麪包剛取出來時有點硬,放在室溫下半小時左右即可自然回軟,可基本上維持麪包的原味。
2、將麪包放入食品級的塑料袋裏,再放入少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜,紮緊袋口冷藏儲存,這樣冷藏儲存的麪包新鮮度更好。
用上述兩種方法短時間儲存麪包效果還行,但爲了安全起見,準備食用之前最好用微波爐重新加熱一下,因爲這個溫度下比較容易滋生較多的細菌。
由以上介紹的內容來看,麪包儲存的方法還是有很多種的,其實,只要麪包沒有發生變質,一般過期兩三天後還是可以吃的,不過,大家如果不放心的話,就可以選擇一些儲存時間相對較長的麪包,或者現買現吃,這樣就不用擔心它的食用安全問題了。
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