鍋包肉的發展史,東北正宗鍋包肉的材料有哪些?
東北特殊的氣候,養育了以麪食爲主食的當地人,有些人會覺得麪食單一,但其實麪食在東北有着各種各樣的變化,東北有許多美食,比如大名鼎鼎的韭菜盒子、麻團、發糕、草帽餅、粘豆包等等,今天小編就跟大家講講東北美食鍋包肉吧。
一、鍋包肉的歷史
鍋包肉原名“鍋爆肉”,據史料記載,清朝年間6歲的鄭興文喜愛廚藝,拜師學藝,1907年在哈爾濱濱江道衙門當上了官廚,在一次道臺府宴請外國賓客時,鄭興文爲了迎合賓客俄羅斯客人的口味,對原本是鹹香口味的“焦燒肉條”進行了創意性修改,原本簡簡單單的焦燒肉條變成了一道酸甜可口的新菜式鍋爆肉,由於俄羅斯人的發音不準,“鍋爆肉”就被叫成了“鍋包肉”,這個新名稱延續至今,在東北美食中漸漸佔有了一席之地。
二、東北正宗鍋包肉的材料有哪些
要做正宗的鍋包肉,選取的材料主要是豬肉、糯米粉、玉米澱粉、各種醬料等,而最精華的莫過於是要選豬的裏脊肉了,裏脊肉營養價值高,肉質滑嫩,口感外酥內嫩。除了老式鍋包肉還可以做成番茄鍋包肉,還可以做成新式鍋包肉,採用別出心裁的配料比如雞蛋、山楂、堅果等等,富有創意還更有食慾。
鍋包肉從上個世紀開始就紮根在東北人的心中,鍋包肉的歷史與演變正隨着時代的發展享譽四方。
-
孕婦感冒喝什麼好,有什麼飲食禁忌
說到感冒,相信不用再過多的解釋啦,誰都經歷過,感冒的種類也有好多種,除了對症用藥外,食療也是必不可少的,畢竟病從口入,那麼問題來啦,孕婦這個特殊需要呵護、照顧的羣體,感冒了喝什麼好呢,以及有什麼飲食禁忌,針對這些問題,接下來仔細的說說。一、孕婦感冒喝什麼好1.冰糖燕...
-
桂圓吃多了好嗎,有什麼影響
隨着人們生活水平的不斷提高,人們對生活質量的要求也越來越高,對飲食的要求也從滿足溫飽到營養均衡。水果已經成爲人們生活中離不開的一種食品,水果的品種有很多種,不同品種的水果,不僅長得不一樣,味道跟營養也不盡相同,今天小編就跟大家聊一聊桂圓這種水果。桂圓吃多...
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...
-
聽說扔巴魚的一年就是一輩子,這究竟是怎麼回事呢?
不管是在波濤洶涌的大海,還是在清澈無暇的湖裏,或者是在細水長流的小河裏都生存着各種各樣的魚兒,有大的,有小的,有兇猛的也有機靈的,有壽命長也有壽命很短的。正式因爲這各有特色的魚才使得我們的水裏世界變得豐富多樣,但不知你是夠知道有一種只有一年壽命的小魚,叫作...