水果的祕密，山竹皮能吃嗎

說到山竹，相信大家都不陌生吧，這是一種熱帶水果，其價格也是比較高的，但其營養價值和價格是成正比的，價格高也就很符合了。山竹的果肉是白色的，分爲幾瓣，外皮是紅色的，特別的漂亮，口感更是不錯，山竹皮能吃嗎，下面就由小編給朋友們科普下。

一、山竹怎麼挑選

1、看葉瓣

挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

2、看果柄蓋頂

還有一個方法，就是選擇山竹最好的方法是看它果柄蓋頂，就是果柄和頭部的四片小葉子，如果這一部分是綠色的，就表示山竹比較新鮮。

3、捏果殼

還可以透過捏果殼，果殼應當是比較軟，有彈性，輕壓之後能迅速恢復，說明是新鮮的。如果太硬，捏不動，則是太老或風乾了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。

4、掂重量

掂重量也是另一個挑選山竹的方法，兩個大小相近的，選擇重量重一點的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風乾了，不新鮮。

5、看莖

可透過連着山竹果的莖判斷，莖是綠的，就是新鮮的山竹。

二、山竹皮能吃嗎

可以吃，但是不建議直接食用。山竹是一種熱帶水果，果肉味道酸甜，營養豐富，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質、糖類以及多種礦物成分，營養價值很高，很多人在食用山竹的時候會將皮扔掉，其實山竹皮中同樣含有豐富的纖維素、單寧酸等成分，具有很高的藥用價值，在泰國常作爲傳統醫藥使用，所以山竹皮是可以吃的，但是一般不建議直接食用。

三、山竹殼的功效與作用

1、改善粉刺

山竹皮中含有單寧酸成分，它具有一定的鎮靜收斂作用，將山竹皮放在面板上塗抹可以有助於促進肌膚的新陳代謝，對面板粉刺、生瘡等肌膚問題有較好的改善作用。

2、抗菌消炎

山竹皮中含有的單寧酸等成分可以與真菌、細菌等微生物的蛋白質發生沉降反應，使其蛋白質凝固，從而幫助殺死真菌、細菌等微生物，對於痢疾、腸炎等消化道疾病有一定的輔助治療作用。

3、清熱降火

山竹皮具有清熱降火、生津止渴的作用，服用山竹皮可以幫助改善口乾舌燥、便祕、小便黃赤等上火症狀。

山竹皮能吃嗎，山竹皮是可以吃的，但一般不直接食用，會有一種苦澀感，可以將山竹皮放在太陽下曬乾之後放在鍋中熬三十分鐘左右，把渣濾出之後飲用，可以根據自己的口味加入蜂蜜等調味。山竹皮的功效是很多的，清熱解毒、止瀉、治療粉刺等。