麻辣魚是哪裏的名菜,一般都用什麼魚來做
說到魚,關於它的美食簡直不可勝舉,比如說大家經常會吃也經常聽到的水煮魚、紅燒魚、西湖醋魚、松鼠桂魚、清蒸魚等等,今天也爲大家介紹一種關於魚的美食,那就是麻辣魚。
一、麻辣魚是哪裏的名菜
相信大家一看到“麻辣”兩個字,就覺得肯定和川菜脫不了聯繫,不過這道菜還是很有爭議的,與其說是屬於哪裏的名菜,倒不如把它分爲兩派,那就是川菜中的麻辣魚和屬於遼菜的麻辣魚。川菜就以重麻重辣,紅油鮮香而著名,所以這道麻辣魚也是一樣,秉承了川菜的主要特色。而遼菜系中也有麻辣魚,卻鮮少有人耳聞過。這是一道東北的傳統名菜,也和川菜大致相似,味道鮮香麻辣,美味爽口。
二、麻辣魚一般都用什麼魚來做
要想菜的色香味俱全,首先在選材上就是很重要的一環,所以麻辣魚的關鍵也在於用什麼魚來做。川菜中的麻辣魚一般選用鯽魚、草魚或者是白鰱魚,這幾種魚沒有草腥味,肉質比較細膩香甜,用來做麻辣魚最好不過。而遼菜系中的麻辣魚一般選用黑魚來製作,黑魚含有多種氨基酸和蛋白質,營養豐富。
大家有機會可以品嚐一下這兩種菜系中的麻辣魚,可以品味美食的同時領略不同的地域文化。
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江蘇,屬於是一個人傑地靈的地方,但是美食的風格也並不單一。靖江便是屬於江蘇的一個城市,在靖江所誕生的美食種類也是很多的。有關於靖江的美食,大家可能都不太瞭解。這沒關係,以下小編就剛好有整理到關於靖江美食的功略所在,平時喜歡吃的朋友們,都一起來看看吧!靖江...
-
紅棗什麼時候吃最好呢
多吃紅棗好處多,富含着多種營養物質和維生素,不僅僅有着“百果之王”的美稱,更是“維生素C"的代表。紅棗是個寶,但是人們總會在糾結怎麼吃?什麼時候吃是最好的呢?那麼今天就讓我們來了解一下紅棗吧!別忘了畢竟也是美容養顏的寶貝哦!必須好好認識一下它。一、紅棗...
-
怎樣做魷魚好吃
魷魚的口感不錯,大家可以看看怎樣做魷魚好吃呢,我們喜歡吃魷魚,但是我們一般都不會做魷魚,特別是乾貨,在做的時候還有提前用水泡發,所以如果做不好的話,對於菜品的口感和味道是有很大的影響的喲,大家可以看看。一、怎樣做魷魚好吃主料:魷魚400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...