杏仁的營養價值竟然這麼高!
杏仁作爲大家經常食用的堅果,逢年過節的時候,茶几上更是少不了這種香脆的果仁當作磨牙的小零食。杏仁不但好吃,而且其中還有非常豐富的營養。那麼杏仁具體都有哪些對人體有益的營養元素呢?預知詳解就快來和小編一起往下閱讀吧!
杏仁的功效與作用
1、鎮咳、平喘作用
用於咳嗽氣喘。本品主入肺經。味苦能降,且兼疏利開通之性,降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘,爲治咳喘之要藥。隨證配伍可用於多種咳喘病證。如風寒咳喘,配伍麻黃、甘草,以散風寒,宣肺平喘,即三拗湯。風熱咳嗽,配伍桑葉,菊花,以散風熱,宣肺止咳,如桑菊飲。燥熱咳嗽,配伍桑葉、貝母、沙蔘,以清肺潤燥止咳,如桑杏湯。肺熱咳喘,配伍石膏等以清肺泄熱,宣肺平喘,如麻杏石甘湯。
2、對消化系統的作用
杏仁的味道比較苦,能夠下氣。而且杏仁富含脂肪油。脂肪油能夠提高腸道內容物對於黏膜的潤滑作用。所以杏仁有着通腸潤便的功能。
3、消炎、鎮痛作用
苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮痛作用,因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。採用阿脲誘發小鼠高血糖法證明,預先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h後測血糖,結果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。
5、降血脂作用
杏仁能夠明顯的降低高血脂的血脂水平,杏仁中含有的單不飽和脂肪酸,能夠幫助患者降低輕度升高的血脂,並且沒有嚴格的限制飲食。
6、美容作用
杏仁的營養價值不但豐富,而且還可以起到美容養顏的作用哦。苦杏仁中所含的脂肪油可使面板角質層軟化,潤燥護膚,有保護神經末梢血管和組織器官的作用,並可抑殺細菌。此外,被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,從而達到美容的效果。
別看杏仁小小的一顆,原來杏仁的營養價值竟然這麼高!不過杏仁雖好吃,可不要貪嘴哦。杏仁是具有一定的毒性,若是過量食用會導致中毒。並且杏仁是屬於熱性的食物,如果吃多了,會引起上火,導致咽喉腫痛。還有,杏仁的脂肪含量較高,過量食用也可能會發胖哦。
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