令人食指大動的石家莊特色美食,你嘗過幾個?
喜歡一個城市,是從喜歡上當地的特色美食開始。當你穿梭在大街小巷,尋覓那藏在街頭巷尾的美食,嫋嫋煙火氣分外誘人。石家莊就是這樣一座因美食而火爆的旅遊城市,那麼石家莊有哪些特色的美食值得推薦?今天小編給你說道幾個,保證你吃過就無法忘杯!
要說到石家莊特色美食,那麼炒餅肯定就是最常見的美味小吃了,在石家莊吃到最多的美食也是炒餅,炒餅在當地十分的受歡迎,在石家莊,不管是大飯店還是小餐館,甚至是路邊攤,你都能看到炒餅的身影,不管你是想吃素炒餅還是葷炒餅,一句話的事,老闆馬上給你端過來!
一、牛肉罩餅
據說這牛肉罩餅已經有近百年的歷史了,當年清朝皇帝都十分的喜歡這道美食,想要吃到十分正宗的牛肉罩餅,那麼肯定要選百家罩餅了,他們的牛肉罩餅用到的牛肉都是選用的內蒙古牛肉,加上荷葉餅,味道十分的鮮美!
二、馬家老雞店滷雞
這是一道地道的清真美食,嚴格按照伊斯蘭教規制作而成,做成的馬家滷雞外觀美觀,讓人一看上去就很有食慾,而且不僅滷雞味道十分的好,感覺那裏的滷雞胗、滷雞爪、滷雞翅等更美味呢!
三、金鳳扒雞
雖然沒有德州扒雞那麼有名,在當地也十分的有名,它是採用獨特的工藝,然後用蜂蜜將雞上色,用中藥祕方熬製而成,不僅吃起來味道極好,還有一定的食療和保健的作用,是去了石家莊以後不得不去品嚐的美食!
四、西河肉糕
西河肉糕以綠豆、紅薯澱粉爲主料,驢肉、驢油、香油爲輔料,以多種調味品爲作料。製作方法是將驢肉切成細粒,用煮肉的老湯將澱粉、肉末、油一併調好,放入盆中,加入調料蒸制而成。
五、油鬼
“ 油鬼”,看起來與油條相似,但其中間作折身狀,似一跪着的小人,是平山最獨具特色的風味小吃。色澤金黃,吃起來清脆噴香回味無窮。炸油鬼製作首先是“兌花”,接下來和麪、餳面,第三步“墩條”和餳面,第四步“包條”,第五步“做條”和“擰花”,將包好的“條”擰成螺紋狀。第六步下油鍋炸。期間需用長筷子將油鬼從摺疊處撐開。待炸到色澤金黃、蓬鬆飽滿時,即可出鍋。
平山縣“油鬼”製作技藝,已列入石家莊市第四批市級非物質文化遺產名錄。
其實,石家莊特色美食的發展歷史很悠久,本文推薦的只是石家莊美食海洋的一滴水。如果你有時間去石家莊,一定要慢下來,循着香飄四溢的方向,去搜尋美味細細品嚐。因爲很多美食都有着一段優美的歷史傳說故事,以文化佐餐,吃起來更香呢!
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